1、野生葛根粉

如果葛根粉里面有黑点的话，那么可能是由野生葛根利用传统方法制作而成的，这种葛根粉的颗粒一般较粗，颜色大多是灰白色，而且可能会带有一定的杂质。

2、滋生了细菌

另外，如果葛根粉里面黑点较多，而且闻起来有霉味等异味的话，那么就有可能是因为滋生了细菌所造成的，此时的葛根粉中可能会含有较多的毒性物质，是不建议再继续吃的。

1、鲜葛根的保鲜。如果保存新鲜的葛根，应保持在55%-65%的适度水平，可以用喷水保持覆盖物湿润。寒冷地区注意防冻，防止鼠、畜危害。

2、葛根脯。由于葛根含有大量的淀粉，建议用双层无毒塑料薄膜袋包紧，放入装有生石灰、明矾或干木屑、谷壳等的容器中。并放在通风干燥的地方，防止虫蛀、回潮、变质和发霉。

一、葛根的种植时间

葛根的最佳定植期为3月中下旬至4月上旬（中午气温不得低于10℃），将株苗（带根）或截苗（含2茎节，不带根）与地面成30度斜栽入土。注意须将株苗茎节处的生长点露出土面；截苗的两茎节必须一节在土内，一节在土外。

二、葛根的种植方法

1.选地整地：葛根种植选择排水良好的地块，冬前深翻30厘米，结合耕翻每亩施农家肥2000-3000千克，均匀翻入土，翌年春可再次浅翻，打碎土块，耙细耙匀，整平，作成宽1-1.2米的畦备用，畦间开沟约30厘米。

2.种子繁殖：春季清明前后，将种子在40℃温水中浸泡1-2天，并常搅动，取出晾干水后，在整好的畦中部开穴播种，穴深3厘米，株距35-40厘米，每穴播种子4-6粒，播后平穴，浇水，10天左右出苗。

3.中耕除草：野葛生长较快，早春发芽前除次草，晚秋落叶后再除次草即可，生长期一般不需常除草。

4.合理追肥：可结合中耕除草进行，返青后，施返青肥以腐熟人粪水为主，每亩施入1000千克，可适当配施尿素，落叶后施越冬肥，以农家肥为主。每年生长盛期可结合浇水，施少量钾肥有促根生长作用。

5.适时搭架：野葛栽培须搭架，可在两行之间每隔2-3米立1根木柱，柱间用铁丝连接，畦与畦间绑上竹竿或铁丝以利攀援，当苗高30厘米时即可引蔓上架。

6.整枝修剪：生长期应控制茎藤生长，摘去顶芽，以减少养分消耗，并要合理调整株形以利充分利用阳光，还应及时剪除枯藤、病残枝。