1、辅料：料包1袋、蒜五粒、豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖1勺、精盐适量、豆瓣酱适量

2、将排骨放入清水中焯一下血水,放少许盐,可消除脏物

3、锅中放适量油，将蒜末爆香,然后放入土豆煸炒，炒至金黄

4、提前将排骨用压力锅压二十分钟,排骨就会软烂,这里要放适量料酒、少许糖、少许酱油，还有一个可以让排骨好吃的秘诀料包(料包里有大料、八角、桂皮、花椒)

5、将压好的排骨放入锅中继续煸炒，然后放入适量高汤，炖十分钟

6、好了，咸香软嫩的排骨烧土豆就好了，可以开动了，有了它我们一家人都多吃了一碗饭

1、调料：葱(15克)、姜(10克)、蒜(5瓣)、花生油(30毫升)、盐(2克)、料酒(15毫升)、老抽(10毫升)、生抽(15毫升)、白糖(20克)、醋(5毫升)、八角(1枚)、胡椒粉(2克)、味精(2克)

2、把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。

3、锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。

4、放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。

5、添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。

6、土豆洗净去皮，切小块放入锅中。

1.【原料】排骨500克、小土豆250克

2.【辅料】花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2个、香叶2片、当归适量

3.【调料】盐3克、冰糖5克、酱油20毫升、葱10克、姜8克

1、排骨冲洗干净，再放入冷水锅中焯水；

2、水煮开之后，撇去浮沫，转成小火炖煮；

3、小土豆去皮后洗净，葱切小段，姜切成片；

4、排骨中加入葱、姜和所有辅料，小火炖大约30分钟后将排骨捞出，汤盛入盆中备用；

5、另外起锅，倒入适量的油，放入排骨，加入酱油后翻炒均匀；

6、倒入炖排骨的汤，加入冰糖、盐和小土豆，上盖炖至收汁即可。