1、青菜属于蔬菜.举个例子：茄子.西红柿.土豆.萝卜.豆角.尖椒.黄瓜.山药.蘑菇.冬瓜等都属于蔬菜。芹菜.白菜.波菜.油麦.油菜.空心菜.豆苗等属于青菜.笼统说带绿叶的菜为青菜.您明白了不

2、蔬菜是统称，青菜是单称，打个比方：西红柿也可以算蔬菜、但它不是青菜、这样说您明白了？

土豆2个，莴笋0.5根，青瓜一个，油8克，盐5克，生抽8克，辣椒粉6克，糖5克

土豆莴笋青瓜（家常）的做法步骤

烧一锅水，土豆，莴笋，青瓜去皮、洗净、切条。

土豆，青瓜入沸水焯3分钟后捞出沥干。

热锅放8克油，倒入土豆和青瓜进去，中小火翻炒2分钟。

放入莴笋，再加盐5克、生抽8克、辣椒粉6克、糖5克，中火翻炒4分钟左右即可出锅。

黄瓜好，生长快采收期长，多季种植