可以将土豆排骨这道菜取名为“土香排骨”。其中，“土香”指的是土豆的香味，而“排骨”则是指这道菜的主要食材。这个名字既能够突出这道菜的特色，也能够让人感受到一种乡土气息和传统美食的味道。

土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。

1、将排骨和洋芋炖煮时放入大枣，可以增加汤品的营养价值和口感。

2、大枣具有滋养强壮、养血安神的功效，与排骨和洋芋搭配炖煮，不仅使汤品更加美味，还能给身体带来一定的滋补作用。