1、建议不要再放久了,但是已经没什么营养了若果你是说一直用水泡着的话,虽然不坏,放冰箱就可以了.如果不想泡水。其实切好土豆片先用清水把上面的淀粉洗净,再泡在清水里，放个一星期没问题。

2、土豆心发黑和品种、贮藏条件、氧化等多种因素都有关系，遇到严重发黑的土豆就不要食用了，以免食物中毒。

可以的。土豆块直接放在水里煮熟的话它就会完美的保留它的营养物质而不流失，而且它也不会像炸的食物一样的，热量非常的高，所以你可以放心的吃，他可不会让你变胖，但是土豆块放在水里煮，你不能控制它的软硬程度，很有可能一不小心就煮的太软了，可以直接做土豆泥了。

1、因为冰箱里的温度比室温低，土豆刚拿出来时遇到空气中的水分，水分就会凝结在土豆的表面，成为液态的水。等过一会儿，土豆温度跟室温一致的时候，土豆表面就没有水了。

2、低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差。放在冰箱中，太过潮湿冰冷的环境会使土豆中的淀粉转化为糖，多余的糖会让土豆在烹饪时颜色过早变暗，无法产生食欲来。