土豆丝炒姜丝，就是把土豆切成丝，然后把姜也切成丝，然后把姜丝下锅做配料调味，然后把土豆丝也放入锅中，僵尸代表了一种作料，调味，土豆丝是作为主食。所以土豆丝要多一点，姜丝要少一点。姜丝有一股辣辣的味道，可以使土豆丝更美味。我们不仅可以土豆炒姜丝，还可以姜丝炒其他菜也是可以的。

1、准备食材：老鸭半只土豆300g生姜20g八角10g甜面酱2勺料酒4勺清水100毫升

2、大火煮沸进行焯水，并加入2勺料酒去腥，捞出后洗净备用

3、差不多炖煮35分钟就好，放气后打开锅盖，观察一下鸭肉的酥烂情况

4、如果觉得汁水多的话，可以再煮一会儿，收一下汁即可

1、从营养学的角度讲，没有发现生姜不能与什么食物一起吃的资料和研究。

2、从中医学的角度讲，吃生姜有禁忌，食用生姜能治多种疾病，这是众所周知的。但是，如果生姜食用不当，也会造成不良后果。凡属于阴虚火旺、目赤内热者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、痔疮者不宜长期食用生姜。

3、再有，应用生姜时要注意保质、对症和适量。

4、保质：由于生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素，这种物质被胃吸收后很快会到达肝脏，可造成肝细胞普遍中毒变性，特别对肝脏病患者影响更大。如果肝脏病患者误食烂姜，不但会加重对肝细胞的损害，还会危及病人生命。故烂姜不能食用。

5、对症：由于生姜性辛温、逐寒邪而发表，所以只能在受寒的情况下应用。如果受寒以后突出的症状是喉痛、喉干、大便干燥等，则不宜用生姜。脏腑有热者也应慎用。

6、适量：姜不能食用过多，过多则大量姜辣素经消化道吸收后由肾脏排泄而刺激肾脏，并可造成口干、喉痛、便秘等。

7、从治病的角度讲，生姜红糖水只适合用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒的患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐。

8、总之，从营养学的角度说，食物相克，没有科学依据的支撑。但从中医体质学说中，可以找到根据自己的体质设定养生的计划。然而，生姜的营养价值被大多数人认可。是具有保健的好食品。