土豆被称为“十全十美的食物”，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。

每个吃货都有一道特别爱吃的土豆，土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片…从主食到主菜、小菜、零食、宵夜…而我最爱的就是“土豆丝饼”。土豆丝饼的制作简单方便还省时，食材也很简单，但简单却不失美味，吃时再蘸点自己喜欢的酱，那就更完美了。

辅料：干淀粉20克、油30毫升、盐3克、香菜1根、花椒粉3克

1.将土豆去皮洗净，擦成粗细均匀的土豆丝。香菜洗净切碎

2.擦好的土豆丝不用过水，直接装入大碗中，撒入干淀粉、盐和花椒粉，用手抓匀。干淀粉的量以能将土豆丝表面略保持干燥为准（因为土豆丝会析出水分）

3.中火加热平底不粘锅，放入油，油热后倒入适量土豆丝，控制厚度大约在两三层土豆丝以内

4.用铲子轻轻把土豆丝压平、压实，保持中小火慢焙，等土豆饼单面定型再翻面。把土豆饼两面煎焙至金黄色，完全熟透，就可以出锅啦

1.没有擦子的话，也可以用刀来切土豆丝，但是注意一定要均匀。

2.出锅的土豆丝饼可直接装盘，也可以切成小块装盘，点缀香菜。

主料：土豆350克、肉末2大匙、香菜1匙、虾米1匙、茶油20克、面粉2匙

5.加入肉末、香菜、虾米、盐、孜然粉

9.热锅，下油，把材料做成小团，放锅里

11.盛好孜然土豆饼，再撒点孜然粉，即可食用

1、如果说身体不幸出现了局部的淤肿，民间流传的贴土豆片的方式，管用吗？用过的朋友可以留言说说效果，没用过的朋友，看看这篇回答。

2、有一些医生，也会告诉患者，孩子扎完针后，针眼的地方出现红肿，可以在家用土豆片敷一敷，过几天就能消肿了。有不少朋友还真是试过，也说有效果。

3、像土豆片、黄瓜片、西葫芦片等等，都有一个共同的特点，水分比较大，体感温度低，当因为一些原因红肿的时候，贴上去凉凉的，感觉很舒服，这就相当于冷敷的原理。但是要注意，这是冷敷的功劳，并不是土豆本身的作用。冷敷能止痛消肿，也不是把多余的水分排出去，而是主要促使局部血管收缩，控制小血管的出血。

4、不信，你换个热土豆试试？保证没有消肿的功效，反而会适得其反。所以，何必浪费个土豆呢？频繁的换土豆片多麻烦，用湿毛巾岂不是更方便？

5、另外，像打针之后，针眼的红肿，根本不用也不能用土豆片冷敷的方式，使用不当，还可能造成针眼的感染。尤其是小儿的注射部位，3小时以内，是不建议碰水的。对于一些比较严重的创伤，比如脚扭伤等，贴土豆片根本无用，敷湿毛巾也没有，冰敷还可能起到一定的消肿的作用。如果出现严重的炎症，一定不能耽误治疗，及时到医院就诊。

6、生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

1、在我们老家这边，大家最喜欢吃的就是土豆了，可以说每顿饭必须要吃土豆。相当于主食米饭的地位。下面我来介绍一下我们老家这边土豆的吃法。希望可以给大家一个实用的建议和方法。

2、首先，我们日常吃土豆都是炸来吃，这种方法要选择大点的土豆，而且要把土豆皮削掉，这样炸出来的土豆才会是金黄的。然后将土豆切成长条状，要比薯条的尺寸大三倍左右才行。还有就是滚刀切，这种吃着比较有口感。接着根据个人情况来掌握火候，如果你喜欢吃软一点的就多炸一会儿，如果喜欢吃硬一点的就少炸一会儿。炸土豆可以一边炸一边吃，准备好吃辣椒面，用细签字插着吃，真的特别好吃哦。

3、第二点，我们平时也经常将土豆煮来吃，当做早点或者日常解馋。这个就比较简单，直接将土豆洗干净放到锅里煮，不用削皮。煮的时间也是根据个人喜好来确定。煮熟了以后也是用来蘸辣椒面或者辣椒水，真的特别好吃，我个人比较喜欢煮得比较熟一点的土豆。一口咬下去粉粉的，特别好吃。

4、第三点，我们平时也用刚刚成熟的小土豆来用油焖来吃。这种做法是小土豆不用削皮，直接洗干净放在少许油的锅里焖，盖上盖子，过一段时间去翻炒一下就可以了。像这样多吃反复之后土豆就差不多熟了，这种做法的土豆要保证它足够熟。然后在快出锅的时候撒上盐和味精，接着如果喜欢的话可以再加点酱油，辣椒面之类的调味料。

5、这些做法在我们老家这边真的非常受欢迎，如果大家喜欢的话还可以用土豆来做土豆泥，用土豆来炸酥肉和土豆饼之类的地零食，保证特别好吃的。