酒煮鸡在我们这边一般是用于坐月子的时候吃，产妇食用的必备食物。一般一天一只鸡，有的甚至一天两只鸡都有。一个坐月子下来30-40只鸡是正常。

在我们这边坐月子是非常重要的，这时候都是大补特补。酒煮鸡下奶而且恢复身体

特好。因为酒含有酒精，具有活血化淤的作用，有排除恶露、消除水肿的作用。鸡有补充元气的作用。

材料：土母鸡半只，糯米酒1小碗，姜、盐、花生油、清水、枸杞适量。

做法：1、把土母鸡洗净剁小块，姜剁碎备用。

2、热锅先把花生油和姜炒至金黄色。

3、再放入切好的土母鸡，炒至变色，先倒入一勺糯米酒炒一炒。

4、加入少许盐、糯米酒、清水和枸杞，大火烧开转小火。

6、一定要趁热吃，这样才更美味；更暖身。

这是酒煮鸡的一种做法，酒煮鸡还可以根据自己喜好，增加不同的食材。

1、丹参，所谓“一味丹参，功同四物汤”，补血活血补气补虚，其活血化瘀作用广泛用于临床心脑血管系统。

2、杜仲，补肝肾强筋骨、安胎。临床上用于腰脊酸痛，足膝痿弱、保胎、高血压。

3、花旗参即西洋参，与人参功效相同，但性凉，是补气不上火的参。

4、所以，这三味药炖老鸡，肯定是补气补血补肝肾，同时补而不滞，营养食疗全有了！

5、不过，食疗食补也一定要辨寒热虑实，辨证而施养！！

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1、炖鸡加党参好吗？有何功效？炖鸡加党参很好，尤其是身体虚弱，气血不足，产后恢复期间的女性是很好的补气血，补营养，使身体尽快恢复健康的食疗美食。

2、党参炖鸡，主要原材料是鸡，它不仅营养丰富，而且鸡汤具有温补性的，从来都是孕妇，病人补身体的最佳食品之一。再加入党参一起炖，不仅汤更有营养，更美味可口。而且还有党参补中益气的治疗作用，对于营养不良，体虚乏力，月经不调，贫血失血，产后或病后身体虚弱的人有很好的食疗作用。所以经常食用党参炖鸡可以很快的恢复健康的。党参炖鸡还可以根据自己的身体状况选择加入其它滋补类的药材，像黄芪，大枣，枸杞，当归等等。比如产后恢复，贫血失血的人就可以加入当归，大枣。而体虚多汗的人就可以加入黄芪，枸杞。党参炖鸡加入的药材只是适量就好，不能太多，一般一只鸡放30-50克即可。尤其是当归不能多，因为当归味道太大，药味太浓，放入太多鸡汤就会不太好喝。一般一只鸡10-20克就好。而且炖鸡的时候药材种类不要加入的太多，有两三种加入就可以，避免加入太多只有药材的味道而没有了鸡汤的鲜美味道。

3、党参炖鸡是滋补强身，补气血的，所以小孩要适量食用，而肝火旺盛的人不适宜食用，腹泻的人也不适宜食用的。党参炖鸡的功效你知道了吗？