擦丝器或者叫刨丝器。家用擦丝神器，他的的用处很多，像土豆丝，黄瓜丝，地瓜丝，西葫芦丝，萝卜丝等，都可以用擦子擦。如果包饺子，也可以用它来擦白菜丝，再剁成馅状。但也要注意安全，一不小心也就把手擦破了。

感谢邀请，我是球球妈，很高兴回答您的问题。地瓜丝想要炸的酥脆需要一点小技巧，我们平时在炸地瓜丝的时候，可能会把地瓜直接切成条，其实还有另外一种方法，就是地瓜面粉混合在一起发酵出来之后做成条，裹上面包糠，炸出来的地瓜丝外酥里嫩，非常好吃。如果喜欢吃的可以去试一下这种方法。说一下两种地瓜丝的制作步骤。

地瓜，面粉，酵母，鸡蛋，面包糠，植物油，白糖。

烹饪小提示:

地瓜片一定要切得薄一些，这样在蒸制的过程中，时间就比较短，容易蒸熟。

地瓜片一定要切得薄一些，这样在蒸制的过程中，时间就比较短，容易蒸熟。

我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，三个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝6800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！