一、吃地瓜的好处

第一：吃地瓜可以起到抗癌效果。地瓜中的维生素A，维生素C和叶酸物质能够起到抗癌效果。这三种物质都存在于一个食物中的几率不高，所以多吃地瓜可以非常有效的帮助机体达到抗癌效果。

第二：地瓜能够帮助改善心脏帮助，地瓜中的钾元素，胡萝卜素和叶酸等含量丰富，这些物质都是预防心血管疾病的有效成分。钾元素能够平衡人体的细胞电解，让我们的体内细胞更加趋于平衡。地瓜可以起到软化动脉的功效，而叶酸还有利于降低血液中的半胱氨酸，让我们离心血管疾病更远。

二、吃地瓜的坏处

吃地瓜的坏处包括烧心，反酸水以及腹胀等不适感。

三、地瓜花生粥的做法

第一步：将地瓜去皮切块，大米淘洗后浸泡

第二步：所有的食材都放入到电饭煲中，加入淹没两倍的水后开始煮粥。

第三步：等到电饭煲的程序结束后，美味的粥也就出炉了。

地瓜叶也就是我们生活中的所说的番署叶，在我们的生活中是很常见的一种蔬菜。番薯叶的功效与作用主要有明目的作用，另外番薯叶能净化血液，帮助排毒；提高免疫力等。还有就是番薯叶中含有丰富的钾，有助于血压控制；治疗便秘、预防癌症等病情。

牧马山地瓜:学名豆薯，别名沙葛、凉薯、地瓜、土瓜等。原产中国南部、墨西哥、中北美洲。中国四川、重庆地区和台湾省栽培较多牧马山地瓜属豆科豆薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。