地瓜是可以生吃的。地瓜品种有很多种，一般都是经过蒸煮加工后食用，烤地瓜更是软糯香甜，有些品种水份大甜度高口感脆爽生吃也不错。

其时现在有很多水果红墓口感很好，脆甜清香，有时候觉的比苹果还好吃。以前农村自家留的红薯收回来，农民把红薯放在通风的地方，吹个把月，也是很脆甜的，生吃也好吃，就是生吃多了消化不良。建议还是蒸熟吃。

好。地瓜从地里挖出后用水洗净可以生吃。地瓜本身含有丰富的营养。含有体所需要的矿物质和微量元素。生吃不仅保持地瓜内营养不流失而且味道也不会变。