地黄叶子可以做菜，采回家摘净洗净用开水烫后放在凉水中，用小米熬汤当汤凉后，把地黄叶控净水放进去，再切点萝卜丝用凉水洗洗控净水放进去夏天两三天就酸，盛到小盆里放点盐花椒油就能吃，多余的放到冰箱得到温室可以吃很多天，喝点晾凉的汤也很爽，还能放很多可凉拌的菜，比如：生菜、莴苣、油麦还有莴笋叶子，我们这里的人祖祖辈辈就这样吃。

1、选地整地：地黄宜选?层深厚、肥沃、排?良好的砂壤?，每亩同时施?腐熟的堆肥2000～3000千克，过磷酸钙25千克作基肥。然后整平耙细作畦，特别注意的是地黄不宜重茬。

2、间苗补苗：地黄苗?10～12厘?时，开始间苗，每?留壮苗1株。遇有缺株应于阴天及时补栽，补栽时应带?起苗，这样成活率较?。

3、中耕除草：地黄根茎??较浅，中耕宜浅，避免伤根，幼苗周围的杂草要??拔除，植株封?后，停?中耕