核桃在我国被誉为“万岁子”、“长寿果”。其因卓著的健脑效果和丰富的营养价值而受到众多人的喜爱，核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用，而且还可促进造血和伤口愈合，另外，核桃仁还具有镇咳平喘的功效。

花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其多种氨基酸具有提高智力以及促使细胞发育和增强大脑记忆的功能。并且花生红衣还具有补血的效果。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中所含的不饱和脂肪酸、磷脂能够促进大脑细胞膜磷脂代谢，磷是加速大脑细胞膜新陈代谢的能量源。

坚果肯定有补脑的效果，因为坚果里面含各种营养元素。核桃、碧根果、腰果等坚果里都含有维生素、卵磷脂和植物蛋白等对大脑有益的成分。