南美一些国家，像巴西，圭哇那，阿根廷，墨西哥，等等。主要盛产北海类，阴阳，蝶肚，大须。非洲大部分国家的主要盛产黄花跟部分安南类。再来亚洲的，巴基斯坦，印度，孟加拉，主要盛产赤嘴类，还有安南，双牙，等等。泰国的有斗湖，黄花，鳝肚等等，印尼的以白花跟赤嘴居多，也有部分其他品种。马来西亚的蜘蛛胶。缅甸的以赤嘴，鳝肚，及一部分高品质小胶为主。国内以浙江及广东饶平，电白的养殖赤嘴跟溪袄为主。

1、墨西哥北海公和尖尾北海胶是鱼胶的不同品种，主要有以下区别：

2、-胶身形状：墨西哥北海公胶身整体看上去比较扭曲，不平整，胶型像一只老鼠，尤其胶身顶部的两只耳朵跟老鼠耳朵很像，又被叫做“老鼠头”；而尖尾北海胶的胶身则比较瘦长。

3、-胶体规格：一般墨西哥北海公的规格都比较小。

4、-鱼油含量：墨西哥北海公的鱼油相对较多，腥味也比尖尾北海胶略重。

1、蝴蝶胶是花胶的一种，是墨西哥加州湾的一种鱼胶，它的鱼属是鼬鱼，鱼胶剖开晒制，形状像蝴蝶，因此成为蝴蝶胶。而花胶是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其中包括金钱鳘鱼胶、白花胶、黄鲟胶、黄花胶、鳘鱼胶等等。

2、黄花胶为黄花鲈鱼鳔，通常是筒状，也称“黄花筒”，是产量大的花胶品种之一。其营养价值很高，胶质好：炖后胶肉软滑，肉质较厚，口感不错。黄花胶补气血、滋阴养肝补肾功效显著，也是护肤美容养颜的好选择。