1、原料:大米150克，墨鱼干50克，猪瘦肉100克，冬笋50克，水发香菇30克。

2、调料:精盐1小匙、胡椒粉2/5小匙、绍酒2小匙、味精1小匙、猪油1大匙。

3、①将大米用清水淘洗干净;猪瘦肉洗净后切成丝;墨鱼干放人温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝;香菇、冬笋洗净切丝。

4、②坐锅点火，放入适量清水，再放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至烂，然后加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥。

5、③将味精、胡椒粉、猪油调入锅中稍煮，即可食用。

6、成菜标准:色彩丰富，质感各异，鲜成醇香。

1、瘦肉香菇墨鱼煮粥是一道非常健康美味的食物。

2、首先，瘦肉是低脂肪高蛋白质的食材，有助于提供身体所需的营养。

3、香菇富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫系统。

4、墨鱼含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持心脏健康和提供能量。

5、煮粥的过程中，食材的营养成分会溶解到粥中，使得粥更加营养丰富。

6、此外，瘦肉香菇墨鱼煮粥的搭配也是相得益彰的。

7、瘦肉的鲜嫩口感和墨鱼的咸香味道能够相互衬托，而香菇的鲜美味道则能够增添整道菜品的口感。

8、因此，瘦肉香菇墨鱼煮粥不仅口感丰富，而且营养均衡。

9、它可以作为一道健康的主食或早餐，为我们提供丰富的营养和能量。

10、延伸阅读：除了瘦肉、香菇和墨鱼，我们还可以根据个人口味和喜好添加其他食材，如蔬菜、豆腐等，来丰富煮粥的口感和营养价值。

11、同时，煮粥的过程中可以加入适量的调味料，如盐、胡椒粉等，来提升粥的味道。

12、总之，瘦肉香菇墨鱼煮粥是一道既美味又营养的食物，适合各个年龄段的人食用。

主料：排骨300g、墨鱼50g、薑2片、香菇7朵；

1、香菇和墨鱼用温水泡1个小时，排骨洗净。

2、排骨放入开水焯一下捞起凉水洗净备用。

3、香菇洗净撕块，墨鱼去黑膜洗净撕块，和排骨一起放入炖锅中。

4、加水至炖盅2/3处，加入少量盐，盖上盖子，按下开关。

5、4个小时后一碗香喷喷的香菇墨鱼排骨汤就大功告成啦。

排骨要先用开水焯一下去除血水，墨鱼的黑膜要去掉。