1、复合饮料就是综合了多种饮料风味，并且各种饮料成分之间不会发生作用产生有害物质，再同一个容器内，把各种果汁搅拌均匀，分装之后形成的一种饮料。

2、复合型果汁饮料及果蔬汁饮料在发达国家发展较快，在国外市场流行品种较为繁多，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。例如：番茄汁与其他多种果蔬的复合汁、橙汁与胡萝卜汁等蔬菜的复合汁、芹菜汁、甜菜汁、菠菜汁等蔬菜汁配以食盐、香料和柠檬酸等配制的复合蔬菜汁等产品。

复合果汁饮料是一种由水、水果果汁或其他植物提取物和糖等混合而成的饮料。虽然它的成分可能有所不同，但最常见的成分包括果汁、水、糖、调味剂、防腐剂和细菌抑制剂等。复合果汁饮料的口感比果汁更浓稠，更加多样化。另外，由于它的混合物中含有多种成分，因此它也具有更高的营养价值。总之，复合果汁饮料是一种既可口又营养丰富的饮料，适合各种场合。

1、多种果汁或蔬菜汁混合而成的果汁，如市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁。

2、而果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁；按果汁含量分为原果汁、水果汁、果汁饮料、果粒果汁饮料、果汁类汽水、果味型饮料。