南瓜一般是春季种植，主要是夏季收获，晚的南瓜需要秋季收获。认为南瓜一年四季都有也是对的。第一，南瓜皮厚，容易储存，不容易腐烂，夏天南瓜收获后，可以存放到秋季，冬季不腐烂；第二，我国南方如海南等地，一年四季都可以种植南瓜，海南种植的南瓜运输到全国各地，因此一年四季都可以在市场买到南瓜。当然，南瓜也分嫩南瓜和老南瓜，吃法不一样，嫩南瓜更新鲜，但不易存放，老南瓜更容易存放。

1、春季1-3月份或者秋季7-8月份结瓜最好，春季种植主要是使用育苗移栽法，秋季一般是播种。

2、因为这时的气温、气候是最适宜南瓜的生长的。具体播种时间需要根据当地生态环境和天气条件进行调整，建议在阳光明媚、平均温度低时播种南瓜。如果是温室种植，可以随时进行，所以全年都有南瓜供应。

南瓜也是夏天上市的蔬菜，南瓜是一种非常好食材。新鲜的嫩南瓜可以炒菜吃，南瓜长老后可以用来煮粥吃，口感非常香甜好吃。