常规饮法黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。

冰镇黄酒夏季气温较高,适合冰镇饮用。可以从超市买来黄酒后,放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱,温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。也可根据个人口味,在酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

佐餐黄酒黄酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,以绍兴酒为例:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类;甜型的香雪酒,宜配甜菜类。

说到清爽的白酒自然也少不了清香型白酒，来自山西的黄盖玻汾也适合在夏天喝。黄盖玻汾虽然是光瓶酒，没有华丽的包装，可它的口感就如同外观一样朴素干净。再加上黄盖玻汾的酒曲中添加了豌豆，喝起来会有一股清新的干净，十分适合夏天饮用。黄盖玻汾甚至还有夺命53的名号，就是因为易入口又好喝，所以让人忽视了53度的酒精浓度，一喝就喝多了。

近来打坐颇有感觉，常能迅速进入空明状态，头脑岁之清醒，思路也较平时清晰许多。一日，脑海中出现一些《黄帝内经》和《本草纲目》的片段，想着以前在博客中推荐的生姜绿茶，觉得以前对它的妙处还是了解不够，食用得当，应该是养颜益身之佳品。

生姜温中解气，早吃则人体借之可随太阳生发之气，刺激手阳明大肠经与足阳明胃经，令人神清气爽，对主导容颜两阳明经的刺激则会增强人体阳气上行，从而延缓面部肌肤的衰老。但经常食用生姜容易导致肝火旺盛，而且生姜的食用时间也是大有讲究，套用一句古人的话语，早吃姜，人参汤，晚吃姜，如吃霜（砒霜）。生发之气只宜早，岂不闻朝气蓬勃而暮气沉沉？

绿茶性寒，具有很好的清火效果，尤其以早春绿茶为甚。因其寒重，绿茶只宜热饮，至少温饮，脾胃虚寒者宜避而远之，尤其空腹时切忌。由于绿茶碱性重，对人体酸性环境能起到很好的中和作用，能够帮助分解脂肪，降低血脂。

当我们把这么好但又各有缺点的东西适时地组合在一起的时候，他们发挥出来的作用非同小可。人体可以借助生姜的温中之气与太阳一同升起，火气却为绿茶所平抑，性寒的绿茶在热开水和生姜的作用下不容易伤害脾胃，但是它会增强人体碱性环境，把那些容易产生痘痘的废物分解，同时，把生姜和绿茶一起吃下去会增加肠道里面的纤维素，对于通便大大有利（加快了废物的排出）。

欣喜之余即自行试用，感觉精神抖擞，甚者原来自己沧海桑田的脸上也多了一些红润，少了一些沟壑。于是乎介绍给亲人试用，反馈的结果也是不错。

不过食用生姜绿茶需要注意以下几点：

1、生姜没有经过加工一般都没有问题，绿茶则需要注意加工的程序和原材料有无化学污染；

2、晚睡晚起的人可能比较难以实行，因为生活习惯的改变是困难的，而吃生姜绿茶最好在早上5点-7点之间，最迟不能超过上午9点，否则效果不佳甚至有害；

3、人体寒热各有差别，生姜和绿茶的比例可略作微调，一般情况下二者各一半（大概5-10克），用一碗温度在80-90度的开水冲泡，饮用后身体感觉不适者需要马上停用；

4、吃姜茶之前最好先喝一些温开水清洗肠胃，以达到更好的效果。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。2.凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、痔疮者，都不宜长期食用生姜。3.从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。4.不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。