红萝卜是夏秋季节的蔬菜，通常是在春夏季节播种，具体是春季的5-6月份或者是夏季的7月中旬。如果是春季种植的，到夏季7-8月就可收获。夏季播种的，9月中旬可收获。注意成熟之后要及时采收，适时上市，这样才可保证它的产量和营养价值，也是这两个季节食用营养价值会更高。

红萝卜种植方法和时间？

红萝卜的学名叫胡萝卜，云南、贵州、四川等许多地方都叫红萝卜，这些地方种植的胡萝卜是红色的，不是黄色的。

红萝卜的学名叫胡萝卜，云南、贵州、四川等许多地方都叫红萝卜，这些地方种植的胡萝卜是红色的，不是黄色的。

胡萝卜为半耐寒性蔬菜，是根菜类中耐旱性最强壮的蔬菜。种植胡萝卜以疏松通气的壤土或者沙壤土为好，选择土层深厚、肥沃、保水排水良好的土壤为宜。

胡萝卜种植太早就容易抽苔，只有茂盛的胡萝卜叶和胡萝卜花，地下面没有需要的粗、嫩、脆、甜的胡萝卜。如果种植过迟又影响产量，萝卜细小质量差，这是需要认真考虑的问题。

胡萝卜应该几月份种植呢？一般在6月中旬到下旬播种最好，上市时间在10月份左右。南方地区大多数在7月上旬到8月下旬播种，12月下旬收获。北方地区就要提前播种。

胡萝卜的根系发达，也片蒸发量小，比较耐旱，一般土壤湿度达到土壤最大持水量的60—80%就可以。

土层深厚、土质肥沃、排水良好、PH值为6—8的土壤有利于胡萝卜的生长。深耕细作，水分供应均匀，不伤主根，不使用新鲜人粪尿，可以防止胡萝卜的肉质根分叉。

要获得胡萝卜的高产，品种选择是关键，要选择抽苔晚、耐热性强、品质好的胡萝卜品种。可以根据往年种植的情况选择适宜的种植品种。

种植胡萝卜的地块选择土层深厚、排水良好，杂草少的砂质壤土。在前茬作物收获后，及时清理田园，深翻耕地，深度要大于20厘米，将杂草、石块、瓦砾全部清理干净，结合深耕，施入腐熟的有机肥1500—2000公斤、草木灰100—200公斤、普钙15—20公斤，将肥料翻入泥土中，将土块打碎，耙平后开厢。一般采取高畦栽培，厢宽100—150厘米，高15—20厘米。

种子处理：由于胡萝卜种子的特殊构造，种子皮厚，革质、有刺毛吸水透水性能差，因此发芽缓慢。并且播种时正值夏季高温多雨季节，造成发芽出土困难，因此播种前要搓去种子的刺毛，使两半果分开，成为单粒种子，以便播种均匀。胡萝卜种子吸水慢，发芽迟。在播种前要先浸种，催芽播种可以提早出苗，催芽的方法是将搓去刺毛的种子要40℃的温水浸泡2个小时，然后捞出来放在20—25℃的室内进行催芽，保持适宜的湿度，定期翻动使温、湿度均匀，当大部分种子的胚根显露时就可以进行播种。

播种时可以加入2—5%的小白菜，在整理好的播种厢面先泼施稀人畜尿，等待泼施稀人畜尿已经渗透土壤之后，就可以进行撒播或者按15—20厘米行距条播。播种后覆盖1.5—2厘米细泥土，再盖上稻草，降温保湿。先出苗的是小白菜，小白菜可以为胡萝卜幼苗遮荫，以后间苗时拔出小白菜。撒播每亩用种量1—1.5公斤，条播为0.7公斤左右。

胡萝卜种子出芽慢，杂草生长旺盛，可以在覆盖泥土后使用除草剂除草。在胡萝卜播种后到出苗前或者1—2叶时期，每亩用50%扑草净可湿性粉剂100克对水60公斤喷雾。或者每亩用33%除草通150毫升对水50公斤，均匀喷洒地面。或者每亩用6.9%威霸水乳剂50—60毫升对水30公斤，干旱时灌水增墒后施用。

间苗、定苗和除草：出苗后要及时间苗。“早间苗，稀留苗”是胡萝卜获得高产的又一关键措施。胡萝卜播种后一般7—10天出苗，出苗后，要及时揭去覆盖的稻草，这个时候正值高温多雨季节，杂草生长快，结合间苗及时拔除杂草。间苗一般进行2—3次，第一次在1—2片真叶时进行，疏去劣苗、弱苗，留苗株距3厘米左右，第二次在3—4片叶时进行，这次如果定苗，苗距12—15厘米。如果是在第三次间苗后才定苗，第二次苗距为6厘米左右。在胡萝卜秧苗有4—5片叶时进行第三次间苗和定苗。间苗后适当浅耕松土、除草、培土，切忌伤根。

水、肥管理：胡萝卜的耐旱能力比较强，对肥料的需求也比其他作物少，但是要获得优质高产，必须加强肥水管理。播种后到出苗，如果天气干燥，要适当浇水，保存土壤湿润。由于胡萝卜种子的发芽期正值高温盛暑，为保证齐苗，要保持土壤湿润，土壤含水量以60—80%为宜，叶片生长旺盛，要适当控水蹲苗，以防止徒长。在胡萝卜膨大期要注意浇水，以促进胡萝卜肉质根迅速膨大。

胡萝卜的施肥以基肥为主，追肥一般2—3次，以腐熟的人畜腐尿或者化肥为好。结合浇水，每亩可以加尿素2.5—3公斤。胡萝卜的肉质根膨大时期是肥水需要量最大的时候。如果肥水不足，肉质根瘦小而且粗糙，影响产量。水分供应不均匀，肉质根容易开裂，影响品质。因此，肉质根膨大时期一定要保持充足而均匀的水分供应，同时，每亩追施一次复合肥（25—30公斤）。不要使用硝态氮肥。采收前一个月，还可以用0.2—0.3%的磷酸二氢钾进行根外追肥，并且及时培土，防止肉质根顶部露出土面，见光而变成绿色。如果发现地上部分枝叶旺长时，可以适当减少肥、水施用，人为掐除部分叶片，或者喷洒多效唑以控制叶片生长，促进肉质根的膨大。

胡萝卜的病害比其他蔬菜少，有时也会发生黑叶枯病和腐败病。黑叶枯病多由于天气干旱引起，所以田间要加强水肥管理，植株健壮，就会少发病。如果发现病株及时拔除，并喷洒波尔多液防止蔓延。腐败病多在高温多雨季节发生，表现为根部腐烂，叶黄萎，要按照合理轮作，充分翻晒土壤，病株及时拔除，并且与石灰进行消毒，防止蔓延。

胡萝卜的虫害在苗期有盗蛾幼虫为害，发现时用90%敌百虫1000倍溶液，50%敌敌畏800—1000倍溶液、50%辛硫磷2000—2500倍溶液喷雾防治。

胡萝卜从播种到收获需要100—110天，胡萝卜的采收时期因为品种不同而不同。收获期可以看胡萝卜的植株心叶变成黄绿色，外面的叶稍微有枯黄状态时，由于直根肥大，地表出现裂纹，或者根头稍微露出土表时，就可以进行采收了。收获过早，肉质根没有充分膨大，产量低，品质差。收获过晚，容易木栓化，降低品质。

胡萝卜的种植容易，只要严格种植技术，获得高产量是比较容易的，在栽培中要严格执行农药安全间隔期，防止在清洗、分级包装、销售过程中的二次污染。

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4、本内容由山西省中医院综合内科副主任医师王建萍审核