维生素包括一大类的有机物。根据它们的溶解性可以分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。

脂溶性维生素：维生素A、D、E、K；

水溶性维生素：维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸、泛酸、胆碱和维生素C。

各种维生素在人体内所起的作用是不同的，例如维生素A可以维持正常视觉、维护皮肤的健康、促进骨骼发育和抗癌，维生素E具有抗氧化、抗衰老作用，B族维生素参与能量的代谢等。

人体对维生素的需要量很少，但缺乏时会引起缺乏症。例如缺乏维生素A时皮肤粗糙，角膜干燥、发炎，严重的出现夜盲、干眼病甚至失明。维生素B2缺乏可以引起眼炎、口角炎、舌炎和皮炎；缺乏维生素C可导致坏血病，烟酸缺乏可以出现癞皮病；孕妇怀孕期间叶酸缺乏可以引起胎儿神经管发育畸形。

人体对维生素的需要有一定的量，并不是越多越好。过多的水溶性维生素可以随尿液排出体外，过多的脂溶性维生素会在体内积聚，超过一定的限量时会引起中毒，同样会影响健康。

不同年龄、不同性别的人需要的各种维生素的量不一样，这些具体的量可以从《中国居民膳食营养素参考摄入量》中查到。

人体不能合成维生素，必须从食物中获得。如果膳食安排得当，一般不会缺乏维生素。在日常饮食中要吃多种多样的食物，以获得充足的各种维生素。

1、红牛是一款功能运动饮料，“困了累了喝红牛”、“有能量，无限量”、“补充能量、精力十足”、“你的能量，超乎你想象”，这些耳熟能详的广告语，现在听起来仍然觉得历久弥新，它们伴随着我们走过了童年和少年时代，从这些广告语中不难看出，红牛有抗疲劳的作用，20多年过去了，红牛仍然是功能饮料市场的翘楚，人们在运动后、疲劳时不忘打开一罐红牛，一饮而尽，顿时神清气爽，劳累全消，红牛到底有什么功效？今天孙药师就从红牛的成分来为大家分析一下它的功效。

2、包括红牛在内的大多数功能饮料中都含有牛磺酸和赖氨酸等活性成分，牛磺酸是人体中本就存在的一种物质，它大量的存在于人体的大脑、心脏和肌肉中，是一种内源性的氨基酸，具有抗氧化活性，并可调节神经兴奋，提高机体免疫功能，还具有解热、镇痛、抗炎、保护心脏等功效，曾经被寄予厚望能够提高运动耐力，但是临床试验显示，牛磺酸并无法改善肌肉的代谢，对于提高运动表现没有任何帮助，而且动物内脏、鱼虾、贝类、紫菜等海产品中富含牛磺酸，正常饮食便可获得足够的牛磺酸，没有必要通过喝红牛来补充。赖氨酸是维持人体代谢的8种必须氨基酸之一，可促进蛋白质合成，促进人体生长发育。

3、红牛中另一种主要成分是咖啡因，是一种中枢兴奋剂，具有提神醒脑的功效，大剂量摄入很容易引发不良反应，如恶心、呕吐、心悸、血压升高、精神异常等，尤其是儿童，中枢神经系统尚未发育完全，对咖啡因更为敏感，剂量稍大便会出现咖啡因中毒，儿童和青少年是不适宜饮用功能饮料的人群。

4、红牛中还含有一些肌醇和维生素成分，肌醇能够促进肝脏中脂肪的代谢，具有降血脂作用。维生素B6可参与糖、蛋白质和脂肪的代谢，促进白细胞和血红蛋白的合成，降低血液中同型半胱氨酸的含量。维生素B12可促进红细胞成熟，预防贫血。维生素PP又名烟酸，具有降压、降血脂、促进血液循环、保护心血管等功效。

5、最后，红牛中含量最多的是糖，主要功效是提供能量，这些糖都是游离糖，可以直接吸收升高血糖，一罐红牛250ml，含糖量高达15g，基本达到了人体一天游离糖摄入量标准，因此，常喝运动饮料必然会增加肥胖、龋齿、代谢紊乱等健康风险。

6、总之，红牛是一款功能运动饮料，含有多种活性成分，但是这些成分通过正常饮食便可获得，不需要特意饮用红牛来补充，红牛中含有咖啡因，大量饮用可引起不良反应，尤其儿童和青少年，不适宜饮用红牛，红牛中还含有大量的游离糖，常喝会增加肥胖、代谢紊乱和龋齿等健康隐患。