洋葱含丰富的硫化物及一定量的类黄酮，具有抗肿瘤、杀菌、促进消化、降血脂、调节机体免疫力功效。另外洋葱性温，具有润肠，理气和胃，健脾进食，提神健体，善于解毒等功效。另外圆葱还具有抗癌、防癌、增强免疫力的功效。但是洋葱多食容易使胃肠比较敏感的人引起胀气。

洋葱煮熟后可以补充人体所需的营养物质。

洋主要营养成分有能量、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、无机盐、维生素等，所以适量吃蒸洋葱可以补充人体所需的营养物质，有助于增强免疫力。

每100g洋葱中含有9.0g碳水化合物、1.1g蛋白质、0.9g不溶性膳食纤维、0.2g脂肪、8.0mg维生素C、147mg钾、39mg磷、24mg钙。

适量食用煮洋葱可以补充人体所需营养物质、在一定程度上维持生命正常活动，

1、小洋葱和大洋葱在营养价值上基本相同，因为它们的成分和营养成分都非常相似。小洋葱和大洋葱的其他区别在于它们的直径和颜色。

2、小洋葱通常比大洋葱更柔软、更多汁，并且味道更甜。它们通常比大洋葱便宜，因此更容易被购买。

3、在营养价值方面，小洋葱和大洋葱一样富含多种营养素，如维生素C、维生素K、叶酸、钾、镁和钙。它们也含有抗氧化剂和抗炎成分，可以帮助保护身体健康。

4、因此，小洋葱和大洋葱在营养价值上基本相同，它们的成分和营养成分非常相似。