1、材料:香菇八个,豆角八两,里脊肉半斤,蒜头2瓣,调味料:生抽,生粉,李锦记辣味豆瓣酱,泡香菇水
2、里脊肉洗净切条状,加入2小匙生粉、2小匙豆瓣酱、1小匙生抽腌制15-20分钟
3、加入适量油,中火热平底锅,加入香菇爆香,后加入做法2的肉条,爆炒至肉条微焦,最后放入蒜蓉及豆角快炒,至豆角变鲜艳的绿色,加入芡汁(2小匙生粉溶于香菇水中,加入1小匙生抽)勾芡,起锅。
1、白扁豆,一种农作物,可晒干,炒后可食用。
2、大白兜=大白芸豆,又名京豆、白豆、大白豆,俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花,似朵朵白云,故称“白云豆”
3、虽然都是豆子,但他们的药用价值会有不同。
2、焯水的大骨放入高压锅,加姜葱盐八角老抽,加适量水,上汽后20分钟关火。
3、豆角洗净掰成段,土豆去皮掰成块。
6、翻炒均匀后,加入压好的大骨和汤。
7、炖至豆角和土豆软,汤减少时出锅。