豆鼓150克、生姜70克、大蒜30克、陈皮1块、新鲜紫苏4片、细砂糖15克

1.生姜剁碎，用纱布包裹榨取姜汁30ml。

2.陈皮用温水泡软，用刀去除白瓤，切成细丝

3.豆鼓洗净后稍微剁碎，大蒜和紫苏分别剁碎。

4.将大蒜、紫苏和陈皮加入豆豉中。

6.将所有材料充分拌匀后，上面覆盖一层微波炉保鲜膜并密封好。

7.起锅注入适量水烧开，隔水中火蒸1小时即可。

陈皮有理气，调中，燥湿，化痰的功效，大蒜有健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫的功效。