开心果可以说是现在比较流行的休闲坚果，坚果类的食物做为零食还是很不错的选择。坚果类的食物都属于高能量食物，但是开心果算是这些高能量坚果中能量比较低的，每100克开心果（可食部）可提供567千卡的能量。能量最高的当数夏威夷果和碧根果，每100克（可食部）可提供700千卡以上的能量。

其中油酸占开心果所含脂肪的一半以上，油酸属于单不饱和脂肪酸，对人体心脑血管系统是有益的，还可以降低总胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇、降低甘油三酯、提高高密度脂蛋白胆固醇。有研究发现地中海一些国家，每日脂肪摄入量占总能量的40%，但是他们的冠心病发病率和血胆固醇水平均低于欧美国家，原因就是这些地区居民的食用油都是富含油酸的橄榄油。

植物甾醇具有降低血脂的作用，有研究显示，正常人每天摄入1.3克植物甾醇，配合合理膳食，可改善血脂异常。还可用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病。

而维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素等等这些都是具有很强的抗氧化、清除自由基的作用。

虽然开心果有这么多对人体有益处的功效，但是也不要贪多哦！因为它毕竟是高能量食物，《中国居民膳食指南2016》建议推荐：坚果有益，但不宜过量。平均每周50~70克，平均每天10克左右。

最后，要强调的是，在购买开心果的时候一定要注意“黄壳、紫衣、绿仁”这三个关键词是开心果的产品特征。现在外面有些加工点，使用漂白剂给开心果美白，为的是掩盖开心果杂色霉斑，所以要注意市面上那种漂白漂白的开心果。

防风，别铜芸、百枝、屏风，来源于伞形科植物防风的干燥根。春、秋二季采挖未抽花茎植株的根，除去须根及泥沙，晒干。《本草汇言》：“防风，散风寒湿痹之药也。故主诸风周身不遂，骨节酸疼，四肢挛急，痿痹痫痉等证。”

防风味辛、甘，微温，归膀胱、肝、脾经。具有解表祛风，胜湿止痛，止痉功效，主要用于感冒头痛，风湿痹痛，风疹瘙痒，破伤风等症。

1.用于外感表证。有祛风解表之效。对外感表证，不论寒热虚实，均可配伍应用。常与进阶同用，如荆防败毒散。

2.用于风寒湿痹证。能祛经络及筋骨风湿而止痛，故为治痹症常用药。常配合羌活、防己等治疗风湿痹痛等症。

3.用于破伤风。有祛风止痉的作用，但多配合天南星、天麻、白附子等药同用。

4.此外，防风入肝脾，有疏肝理脾作用，故用于肝气乘脾，肝胃不和之腹痛泄泻，常配合白芍、白朮、陈皮等同用；本品炒炭能止血，用于肠风下血，妇女血崩等。

用药注意：凡燥热，阴虚血亏，热病动风者慎用或忌用。

1、解热作用：对人工发热家兔，经口给予关防风煎剂或浸剂，有明显解热作用，煎剂的作用较浸剂好。

2、镇痛作用：小鼠灌服防风（品种未鉴定）50％乙醇浸出液（蒸去乙醇），能明显提高痛阈（电刺激鼠尾法），皮下注射同样有效。

3、抗菌作用：新鲜关防风榨出液在体外试验，对绿脓杆菌及金黄色葡萄球菌有一定抗菌作用。品种未经鉴定的防风煎剂对溶血性链球菌及痢疾杆菌也有一定的抗菌作用。

①治风邪伤卫，有汗恶风：防风、荆芥、葛根。（《症因脉治》防风汤）

②治偏正头痛，年深不愈，风湿热上塑损目，及脑痛不止：川芎五钱，柴胡七钱，黄连（炒）、防风（去芦）、羌活各一两，炙甘草一两五钱，黄芩三两（去皮，锉，一半酒制，一半炒）。上为细末，每服二钱匕，于盏内入茶少许，汤调如膏，抹在口内，少用白汤送下。临卧，如苦头痛，每服加细辛二分。（《兰室秘藏》清空膏）

③治偏正头风，痛不可忍者：防风、白芷各四两。上为细末，炼蜜和丸，如弹子大。如牙风毒，只用茶清为丸，每服一丸，茶汤下。如偏正头风，空心服。如身上麻风，食后服。未愈连进三服。（《普济方》）

参考资料：中药学，人民卫生出版社

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院伦俊杰提供）

1、在研究眼泪对眼睛的保护作用时,发现其中有溶菌酶存在。这种酶能溶解侵入眼睛表面的细菌的细胞膜,从而杀死细菌。直至七十年代以前,对眼泪的认识仅限于此。

2、现代研究表明:眼睛晶状体,是被一层泪膜援盖着的。这种膜分三层,外层是油状膜,有延缓眼内液体蒸发的作用;中层是水状体,能保持眼球表面的湿润;内层是粘液层,能使泪液均匀地分布在角膜上。我们所说的眼泪,即是水状层的液体淌下所致。

3、在分析眼泪化学成份的时候,发现其中锰的浓度不仅比血液高,还比任何人体所产生(或排泄)的液体中锰浓度均高,氯化钠含量也均高于尿液和汗液,证明眼泪具有排泄功能。它是人体排泄锰的唯一途径。锰的生理功能除保持正常的骨结构和生殖功能外,还是维持中枢神经系统正常机能所必需的微量元素。有资料表明,智利的锰矿工人曾因职业原因而在体内积蓄过量的锰,导致矿工情绪不稳定(当他们离开矿区后,即恢复正常)这在一定程度上解释了为什

4、么人在情绪发生激烈冲突之时,会不由自主地流泪。因为锰参与了人的情绪活动中的化学反应。

5、在对眼睛进行麻醉以后,则不会因物质刺激(如洋葱气味等)而流泪,可由于情绪原因(如意外事故,观看悲剧电影)则正常流泪,证明后者纯粹代表一种情绪体验,而与眼睛本身毫无关系。而且后者所含蛋白质浓度较高,其中色氨酸比重增加;所以,人的眼泪所排泄的产物是和情绪有直接关系的化学物,因而疏解了感情的压力。