水萝卜的叶子是十字花科草本植物，民间被称为萝卜缨子，营养价值还是有较高的，可作为蔬菜食用，主要是有润肠通便，补充营养的作用

1、萝卜叶具有消食理气、利咽、消肿的功效。还有治疗食积气滞、脘腹痞满、呃逆、吐酸、泄泻、痢疾、咳痰、音哑、咽喉肿痛、妇女乳房肿痛、乳汁不通的作用，萝卜叶外用还可治疗损伤瘀肿。

2、萝卜叶是十字花科莱菔属植物莱菔的基生叶，入药时称为莱菔叶。现代药理学研究表明，萝卜叶含有叶黄素、含α-己烯醛、β-己烯醛及β-己烯醇、γ-己烯醇等成分，具有加快创口愈合、生肌、抗菌等作用。此外，萝卜叶与蜂蜜搭配食用，可以用于治疗口腔溃疡初起或轻度口腔溃疡。

3、本内容由湖北省中西医结合医院药学部副主任药师王星翘审核

1、在农村有一句流传很广的俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，从这句俗语可以看出冬天经常吃萝卜对身体具有很多好处。

2、白萝卜是一种冬天很常见的蔬菜，我们常见的吃法是炒萝卜丝，榨萝卜菜，腌制萝卜丝，萝卜馅饺子等，吃着都很美味。萝卜不仅好吃，还具有清热化痰，生津止渴，开胃消食，排毒养颜，增强免疫力，强身健体的功效，多吃萝卜是很有好处的。

3、在我们家乡，不仅吃萝卜，萝卜叶子我们也是经常食用的。我们家每年都要在菜园子里撒上萝卜种子，等到叶子长出了几厘米高的时候，会剔除多余的萝卜苗，一个坑里面只留一棵萝卜，那样才能长成大萝卜，我们就把多余的萝卜叶拿回家，清洗干净，配上姜蒜等炒成嫩萝卜菜吃。或者萝卜成熟以后，上面的萝卜缨也不舍得扔，淘洗摘干净以后，用开水过一遍，可炒成菜肴，可拌成凉菜，可腌制成酸菜等。

4、萝卜叶是一种绿色蔬菜，白萝卜，红萝卜叶都可以食用的，营养价值丰富，新鲜的萝卜叶不要丢弃，可以做成美味的菜肴食用，对人体好处很多。