1、我有一个无人知晓的炒用，轻易不告诉别人，用葱洗猪肠子，谁都知道溜肥肠，肥肠煲等等菜肴好吃，谁也都知道肚肠好吃但不好洗，洗肥肠太麻烦而且很难洗干净，下面我来告诉你绝招，用葱洗猪肠！

2、先把猪肠用水煮一下，也就是焯一下，等猪肠发硬了把沾在猪肠上过多的花油撕掉，洗一捆葱，把猪肠和葱放在一起象洗棉被套一样死劲的揉，把葱揉烂出葱汁成渣，清洗一遍，再换葱和猪肠死劲揉一遍，清洗干净就好了，又简单又干净做出来的肥肠还有葱香味！注意！别告诉别人，这是我研究出来的！

1、大蒜的作用是抗病原微生物、提高免疫功能、抗动脉粥样硬化、降血脂、降低血液黏稠度、溶栓、保肝等。

2、大蒜是人们生活中离不开的一种食物，也有很好的药用价值和食疗价值。大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、解毒、杀虫之效，主要用于治疗脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒等病。现代药理学研究发现，大蒜具有抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、抗室性心律失常、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、溶栓、保肝等作用。

3、大蒜不宜大量生食，阴虚火旺、眼睛或口喉疾病患者不宜吃生蒜；孕妇不宜用蒜敷脐、作栓剂或灌肠；大蒜外用有强烈的皮肤黏膜刺激性，不可过久；胃肠道疾病（尤其是胃溃疡、十二指肠溃疡）患者不宜吃大蒜。

4、本内容由北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞审核