葱白是百合科葱属植物近根的茎，具有散寒清阳的作用。葱白温润清透，然后到达表面和内部，可通上下阳气。能祛风除寒解表。由于出汗能力弱，多用于感冒发烧的轻症。其可用于感冒、凝滞、气滞、腹痛等症的治疗。葱白用于外感风寒、发热。常与豆豉配物合用，可与附子、生姜配伍使用，其副作用很少，可以放心使用。

1、好处，葱中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素等营养物质，适当进食可补充营养，增强体质。且带有特殊香气，可以刺激唾液分泌，提高食欲，且其中的膳食纤维可以促进消化。

2、坏处，若大量吃葱，且未及时清洁口腔，葱气味较为强烈，可能会引起口腔异味。

葱白，别名葱茎白、葱白头，来源于百合科葱属植物葱AlliumfistulosumL.，以鳞茎或全草入药。全草四季可采，洗净鲜用；葱白（鳞茎）用时需剥去外膜，去须根及叶。《神农本草经》记载：葱白主伤寒，寒热，出汗，中风，面目肿。

葱白味辛，性温，归肺胃经，具有发汗解表，通阳，利尿功效。主要用于感冒头痛，鼻塞；外用治小便不利，痈疖肿毒等症。

葱白能发散风寒，但发汗作用较弱，故主要用于感冒轻症，或配合其它解表药作为辅助

药，以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。

葱白辛温，能通阳气而散阴寒，配合干姜、附子等同用，适用于阴寒里盛、阳气不振的下利、脉微等症。葱白又可治膀胱气化失司引起的小便不利，以及寒凝腹痛等症，均可炒熟外熨脐腹。

3、本品外敷能散结通络下乳，治乳汁郁积，乳房胀痛；又能解毒散结，治疮痈肿毒。

4、本品捣烂敷脐部，可治小儿遗尿，秋季腹泻；或熬膏外敷患处，直面神经麻痹。

内服：煎汤，3～10g，或3-5根，不宜久煎。外用适量。

葱白有发汗，解热，祛痰，利尿等作用。挥发性成分对白喉杆菌，结核杆菌，痢疾杆菌葡萄球菌链球及皮肤真菌均有抑制作用。

1、治伤寒初觉头痛，肉热，脉洪起一、二日：葱白一虎口，豉一升。以水三升，煮取一升，顿服取汗。(《补缺肘后方》葱豉汤)

2、治时疾头痛发热者：连根葱白二十根。和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解。(《济生秘览》)

3、治妊娠七月，伤寒壮热，赤斑变为黑斑，溺血；葱一把，水三升，煮令热服之，取汗，食葱令尽。(《伤寒类要》)

参考资料：《中药学》，人民卫生出版社

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院伦俊杰提供）