1、通肠导便、防治痔疮。原因是菠菜里面含有大量的植物纤维，具有促进肠道蠕动的作用。利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

2、促进人体新陈代谢。菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

3、促进生长发育，增强抗病能力。这主要是因为菠菜中含有叶黄素、β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在人体内可以转换成维生素A，能维护视力和上皮细胞的健康。增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

4、菠菜中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质。菠菜中所含微量元素铁，对缺铁性贫血有一定的辅助治疗作用。

5、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既可以抗衰老又能清洁皮肤。

猪皮，也被叫做肉皮，为蛋白质较高的肉制品原料。平常，很多人买回带皮猪肉，会将猪皮切下扔掉。其实猪皮是不错的保健品。经常吃猪皮可以有防止衰老和抗癌功效。猪皮可以制成皮肉、皮冻、猪皮火腿等，有韧性，且口感好，对人皮肤、筋腱、骨骼、毛发起到重要生理保健作用。

1.猪肉皮性凉，可以起到活血、止血、益精血、润肌肤、润发的功效；

2.猪肉皮是维生素B12来源，人体缺少维B12可造成精神和及心理缺陷，比如：会出现反应迟钝、表情变呆滞、记忆力减退等情况；

3.猪肉皮里胶原蛋白能对皮肤形成特殊营养功效，可以加促皮肤细胞吸收以及水分贮存，预防皮肤起皱，令肌肤饱满、光滑；

4.猪肉皮里丰富蛋白质、脂肪以及碳水化合物，可对人体进行营养的补充，增强机体免疫力；

5.猪皮里的胶原带白，为构成人体筋、骨所不能少的营养素，能够加促毛发、指甲的生长速度；

6.猪皮里胶原蛋白，对阴虚者，心烦、咽痛有益。经常食用猪皮有宜女性血枯、月经不调；

食用猪皮对身体有不少好处，但有些人是不宜食用猪皮的。

有外感咽痛、寒下利的人不宜吃猪皮；肝病患者、动脉硬化、高血压病人不适宜食用猪皮。

1、准备用料：大葱2根、红辣椒1根、盐一勺、酱油一勺步骤一：大葱用清水清洗干净，红辣椒同样用清水清洗干净。

2、步骤二：把大葱切成小段，红辣椒切成末。

3、步骤三：把切成小段的大葱和切成末的红辣椒放在干净无水的容器里，然后撒上盐，倒入酱油。

4、步骤四：把所有材料拌匀，然后放入冰箱，腌制一个晚上。