1、大蒜辛温，解毒消肿杀虫，用于痈肿疖肿，癣疮，肺痨，顿咳，痢疾，腹泻病，虫积腹痛。

2、现代药理研究，大蒜抗癌防癌，预防关节炎，调节胰岛素，降低血脂，延缓衰老，强效杀菌，对多种球菌杆菌，真菌和病毒有有效的预防和杀灭作用，降血糖，预防糖尿病

大蒜当中含有一定的硫化物，能够帮助抗菌以及抗病毒。2、可以帮助预防癌症。因为大蒜当中含有很多微量元素，属于天然的抗癌成分，可以抑制体内癌细胞再生，帮助降低癌症病发率。3、可以帮助预防高血糖。大蒜能够帮助排毒清肠，更可以预防心血管疾病，还能够防止肠炎以及痢疾的出现。

大蒜的营养价值也是非常丰富的，大蒜里面含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，铁，维生素以及维生素b10，大蒜它具有很好的杀菌以及清热解毒的效果，可以促进血液循环，防治脑血栓冠心病这方面的疾病，还能够降低血胆和降低胆固醇。