1、野蕌（lěi）子和野藠（jiào）都是同一种植物，叫法不同而已，东北叫做野蒜，所以这个东西，一说野蒜大家就都知道了。

2、野蕌子同蒜差不多，功效也很相近，所以副作用基本也差不多。

3、野蕌子最大的作用就是开胃健脾，帮助消化，如果吃肉的时候，吃一点蕌子，可以帮助去油腻，这些功能其实和蒜差不多，毕竟目前最火的一句话就是“吃饭不吃蒜，味道少一半”。

4、野蕌子原本是高寒山区，地不肥的区域生长的，那些种地不得产的土地，野蕌子却疯狂生长，后来人们在灾荒的时候压根吃，结果被外出巡游的皇帝发现了，尝了一口觉得很不错，于是特别要求进贡。

5、所以在清宫有这么一句话，“久吃龙肝不知味，馋诞只为野蕌头”。

6、其实野蕌子没啥副作用，作为食物的一种，它只是不能多吃，因为野蕌子吃多了会导致发热，像蒜一样，所以阴虚火旺的患者是不能服用的。另外，野蕌子吃多了容易伤胃，所以不要吃太多的野蕌子即可。

7、蕌子其实就是本土的蒜，目前我们吃的蒜，是张骞在西域带回来的食物，而在汉代就有对足蕌子的记载了。

8、喜欢请关注我，每天推送有意思有知识的文章给您！

低温贮藏：贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在冷柜温度0.6—O°C，空气相对湿度65%—70%，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6—7个月。

2．高温贮藏：大蒜经历—个低温休眠阶段后，在5—18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜-—直放在30—34℃高温环境中贮藏，可保鲜一年以上。此外，在相对湿度40%—50%的条件下，也可抑制蒜头的呼吸代谢，延迟发芽。低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽。

3．串挂贮藏：采收时将大蒜植株连根拔起，剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头，再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去，只留下10—15cm假茎，注意削平茎盘。经暴晒或人工干燥后，将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来，悬挂在房屋前后的屋檐下，或先将大蒜每8—10只扎成——把，再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内；冬季最好移入通风贮藏库内，避免受潮受冻。

4．砻糠埋藏：在箱、筐或埋藏坑的底部先铺一层厚约2cm的砻糠，然后一层蒜头2—3只蒜头高一层砻糠，层层堆积至离容器口5cm左右，用砻糠覆盖，使蒜头不暴露在空气中。

5．化学贮藏：在大蒜收获前7天内，用0.1%—0.15%浓度的青鲜素MH水溶液喷洒。药液一定要喷均匀，叶片上下须布满雾珠。药后24小时内如遇雨，天睛后须重喷一次，一般喷药后可存放到新蒜上市。蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存。留种大蒜不能喷洒青鲜素。

6．涂膜保鲜先将石蜡熔成石蜡液，然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高，浸的时间不宜太长，只要浸匀、浸透即可。此法可将蒜头贮存到翌年5月。

1、大蒜，属百合科葱属，呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭，味辛辣。

2、大蒜是有种子的，在蒜苔的尾部，有一个疙瘩，就是孕育种子的地方，到大蒜的收获后期，就会看到这个疙瘩慢慢变大，剥开里边有像麦粒般的蒜瓣，就是种子。