1、可以泡酒，大蒜桃仁豆豉泡酒喝了对身体有很大的益处！

2、颜色发绿是因为大蒜泡久了会发绿导致整体颜色都偏绿，是正常现象！

3、用大蒜桃仁豆豉来泡的酒称为蒜酒，是因为酒精是非常好的溶剂，能够帮助将大蒜核仁豆豉中的营养物质溶解在酒中，所以这种酒具有很高的营养价值，帮助人体通经活血增强人体免疫力，这种酒适合中老年人喝，每天适量喝一点能够帮助延年益寿，强身健体！

1、大蒜泡酒的方法很简单，大蒜和白酒的比例为1：1即可。

2、【材料】大蒜5000克，无添加泡酒专用酒5000毫升。

3、【制法】大蒜切碎，放入一个干净的纱布袋里，扎紧口，放入酒瓶，密封，春夏两季浸泡3天左右，秋冬两季浸泡一周。即可饮用。

4、大蒜泡酒跟做饭食材的选择一样，非常重要，轻则影响口感，重则影响效果。

在日常日子中,大蒜泡酒是很受欢迎的一种摄生食物,它含有丰厚的营养物质,具有很好的成效与作用,深受人们的喜欢。那么大蒜泡酒是喝酒仍是吃蒜呢?

大蒜在酒精的化学作用下,能发生一种叫做大蒜素N的物质,这种物质通过临床试用,证明其具有抗血小板凝聚的成效,能够很好地防止因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病,对医治因脑血栓引起的身体瘫痪也有必定作用。

大蒜泡酒具有清暑热引起的疲惫、健胃强精、利尿解毒灭菌的作用,还有灭菌、排毒清肠、补血安神、维护肝的成效。

大蒜泡酒既要吃蒜又要喝酒。大蒜中含有的大蒜素、挥发性芳香油等有效成分,会在浸泡过程中溶解一部分在酒中,因而吃大蒜泡酒的时分既要吃大蒜又要喝酒,这样作用才好。

一般来说,大蒜泡酒,都是需求采用上好的陈蒜,而不能够用新蒜。因为新蒜太幼嫩了,并不具有驱寒的作用。还有酒,一般都是用白酒,当然有些人口味不相同,也会运用其他的酒来和大蒜一起泡,这个要看个人口味了。

大蒜泡酒不能够长时间喝。咱们都知道任何东西不管作用怎样,都不能够过多食用,否则会到达反作用的成果。大蒜泡酒也是相同的。大蒜泡酒要是长时间吃蒜的话,对眼睛是有害的。蒜味最辛,并且它是走清窍的,通眼睛,简单造成眼睛的损害。

大蒜泡酒是通过酒浸泡的,咱们知道长时间喝酒对身体是有害处的。长时间饮酒会对神经中枢有影响,酒精是小分子的物质,很简单到达全身的各个脏器,当有乙醇进入身体后,很快就会进入咱们的大脑。对咱们的神经系统也会造成比较大的伤害。并且还会对肝脏、对胃有很大的影响。由此可见,大蒜泡酒不可长时间吃或喝。

制作和服用办法:将大蒜头放置在糖醋液里,浸约2～3星期即能够服用。如感觉太辣,可多浸一些时间。每日早上空肚子吃1～2个,连糖醋汁一起喝。连吃半月为一阶段。

吃饭前用冷热水含嚼,缓慢吞下。初学者嚼一小瓣(或者半瓣),缓慢加多。吃完后紧接着饭。其首要作用是降胆固醇,同时对医治水泻、痢疾等都有较好的作用。每日吃3克生大蒜,四面今后,胆固醇水平显着下降。