大蒜在生长时不宜浇水太多，浇水过多容易引起烂根，特别埋在土壤中的蒜头容易引起腐烂，严重的水湿容易引起烂根烂头死亡，平时保持干后浇水，有潮湿不浇水，这样有利大蒜的正常生长。在入冬后的大蒜苗保持土壤干些后浇水可提高抗寒能力，有利它的安全过冬，可减少冻害。

入冬后的大蒜苗室外露天种植的在浇水时应选择中午时进行浇水，浇水后经下午的太阳晒后，表土的水分不会出现沉积现象，以防夜间过冷出现结冰引起冻害，如有塑料薄膜遮盖的可下午进行浇水影响不大，因有保温不会出现结冰冻害的问题。

大蒜水浸泡浓度过高可能会对植物造成伤害，甚至导致死亡。

此外，使用过量的大蒜水杀虫可能会对环境产生负面影响，破坏土壤生态平衡、污染水源和危害非靶标生物。因此，在使用大蒜水进行杀虫时，应该控制浸泡浓度和使用量，以防止超过安全范围。

大蒜水对植物不但没有害，还是非常好的杀虫剂、防腐剂。大蒜水浇菜能够有效地消灭病虫害，增加植物的免疫力。它可以代替杀虫剂浇菜，既省钱又环保。但是要注意，在浇菜前一定要稀释，以免烧坏植物梗系。