"大蒜配面"这个词组可能没有一个具体的固定含义，但根据常见理解，它可以表示以下两个意思：

1.大蒜面：在面食中加入大蒜或用大蒜制成的面食。这种做法可以给面食增添一种独特的大蒜香味。通常，大蒜面可以是大蒜面条、大蒜馒头、大蒜饼等。

2.用大蒜调味的配菜：另一种理解是指用大蒜作为主要调味料的配菜。大蒜极富香味和调味能力，常被用于烹饪中，可以增加食物的味道。所以，大蒜配面可能指的是将大蒜与其他食材一同炒制或烹制的配菜，如大蒜炒面、大蒜炒菜等。

总之，根据具体上下文，"大蒜配面"的含义可能有所不同，需要根据语境进行理解。

1、准备拉面150克，沸水下锅。煮至八成捞出控干水分，备用。

2、准备蒜六瓣，剁碎。锅里倒适量油，放入一般蒜末，炒香。

4、再加香菇片适量，炒熟。再倒上剩余蒜末。

5、加少许水，翻炒匀，放上煮好的面条。

6、加适量生抽、老抽、盐。撒少许葱花，翻炒均匀即可。

7、最后淋上辣椒油。拌匀就可以吃啦。

准备食材：挂面一把、娃娃菜一棵、大蒜一头、生抽适量、老抽适量、十三香适量、香油适量

1、锅内烧水，水开后把挂面放进去搅散，煮九成熟。捞出倒入冷水盆内冷却。2、娃娃菜洗净切条，大蒜切成蓉。

3、炒锅内放油，把蒜末煸香，倒入娃娃菜翻炒，放十三香、生抽、老抽，把娃娃菜炒熟。

4、面控干水分倒进炒锅，与娃娃菜翻炒均匀，入味后，点香油出锅。

5、装盘后，撒上熟芝麻和香葱提味儿。