原料：花蛤300克，童子鸡500克，枸杞子20克，姜3克，盐5克，味精2克做法：

1.花蛤用淡盐水浸养2小时～3小时，使其吐尽泥沙，再用水洗净；

2.净仔鸡剁成块，然后用水冲洗干净；

4.锅内放水烧沸，花蛤、仔鸡块分别焯一下水；

5.焯好后的仔鸡块、花蛤及枸杞子和姜片放入炖盅内，倒入水烧沸后，撇去表面浮沫，加盖；

6.改用小火炖30分钟左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。

1.一个整猪肚,用面粉抓洗干净，再加点醋，盐，酒浸洗,也可以用洗米水来洗猪肚,这样清洗,就可以去掉异味.

2.糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油，盐，鸡精，葱头，姜末拌好。

3.整鸡一只(不要超过两斤),鸡洗干净后用盐，酒腌一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香姑,姜,葱,糯米少许,胡椒粒20粒差不多.

4.开始了,在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口,把这些东西放入高压锅,加盐少许,加葱结,姜块,胡椒粒看个人口味下，党参，沙参，玉竹，黄酒，枸杞等,再加入水,压45分钟,即可.

5.最后拿出猪肚切成丝,放入汤中继续煲5--10分钟，喝这汤美味极了。鸡另外做盘，鸡肉撕成条状，沾葱油，生抽。

6.沾调味料的做法：葱段，姜片和盐，用刀把捣碎后加鸡汤和芝麻油即可。

你好下面给你推荐一个。蒜头鸡汤做法

鸡腿3大只,蒜头约14颗,姜片2片,蛤蜊适量,芋头一小颗,盐适量,米酒10c

1、先处理鸡腿切块（或是买剁好的也可以！）可先过水芋头滚刀切块备用蛤蜊泡水吐沙蒜头拨好备用老姜切片备用。

2、约1000cc的水放入姜片、芋头及鸡腿块闷煮10分钟。

4、放入蛤蛎及10cc的米酒；煮约10分钟后即可关火。