1.在炒锅中加热适量的食用油，加入蒜末和姜末炒香。

2.加入豆瓣酱和红油豆瓣酱，炒煮几分钟，直到香味散发出来。

4.加入白糖、酱油、蚝油、醋，继续炒匀，炒到颜色深、味道浓郁。

5.关火，待酱料冷却后，装入容器中备用。

温馨提示：根据个人口味，可以根据需要增减调料的用量。如果喜欢更辣更香的味道，可以加入适量的辣椒粉和五香粉。烤火烧酱适合搭配烤肉食用，也可以用于火锅、炖菜等料理中，口感醇香，美味可口。