1、煎蛋酱是一道非常简单易学的美食，下面是具体的做法：

2、鸡蛋2个、油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、姜末适量、水适量

3、鸡蛋打入碗中，加入少量盐，打散备用。

4、热锅凉油，油量可以稍微多一点，等油热后加入姜末炒香。

5、倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌打散，炒至八成熟。

6、炒制的时间要快，不要过度炒糊。煎蛋酱可以搭配白米饭或者面食食用，口感鲜美，营养丰富。

大蒜炖鸡蛋具有增进食欲、促进消化的功效。通常大蒜能和鸡蛋一起吃，食用后可以提高机体的免疫力，并且可以起到强身健体的效果。大蒜含有大蒜素，可以起到杀菌的作用。而鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，可以促进儿童骨骼的生长。需要注意的是在食用的时候不要一次性吃得太多，以免对胃部造成伤害，出现不舒服的现象。

1.把大蒜切成末，加入适量盐，搅拌均匀。

2.打入鸡蛋，加入适量水或牛奶，搅拌均匀。

3.热锅凉油，油温六七成热时倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，让鸡蛋液均匀受热。

4.等到底部凝固后，用铲子将鸡蛋液推到锅边，让锅底的鸡蛋液继续凝固。

5.等到两面都凝固了，就可以出锅了。