答，大蒜的种子是蒜苔开花结果长成的，通常大蒜都是把大蒜掰成一瓣一瓣的，秋天种上第二年五六月份就成熟了，大蒜也可以生成蒜苗吃，用它炒肉吃，炒鸡蛋吃都很好的。大蒜也可以做成大蒜油，大蒜茉，用来吃火锅，做炒菜等等。大蒜里面有大蒜素，对人体很好，大蒜是日常生活中必需品。

乙蒜素是大蒜素的乙基同系物，属于植物源仿生型杀菌剂。药剂为微黄色液体，有大蒜和醋酸臭味。其杀菌效果优越，易被吸收和降解，不易产生抗药性，还能作物生长，实现增产。主要用于种子处理，及防治蔬菜疫病、青枯病、蔓枯病、枯萎病、炭疽病，苗期立枯病、猝倒病、烂根病等。可单独使用，也可与其他杀菌剂或杀虫剂复配，增加防治效果。

1、喷洒浓度控制于1500-2500倍。对棉花病害防治：主治黄枯萎病。

2、5000-8000倍80％乙蒜素乳油药液浸种处理后，对枯萎病、黄萎病的防治效果和消毒效果100％。主治：防治棉苗病害。

3、用2000倍80％乙蒜素乳油药液大田喷洒棉苗叶病防治效果73.6％，主治：防治烂铃效果41.9％。

4、用2000倍80％乙蒜素乳油药液处理种子。主治：稻瘟病、恶苗病，对交链菌、镰刀菌和绵腐菌有强烈消毒作用。

5、用5000倍80％乙蒜素乳油药液浸种24小时。主治：有效防治炭疽病和茎斑病。

6、用2100倍-4000倍80％乙蒜素乳油药液对西瓜蔓藤。主治：枯病害。

乙蒜素：是一种植物仿生农药，一般制剂的含量是80%的乙蒜素。系使用大蒜提取物，大蒜素的乙基同系物。乙蒜素为我国首创农药新品种，高效无公害广谱仿生杀菌剂，兼具植物生长调节作用，能促进萌芽、提高发芽率、增加产量和改善品质，是复配杀菌剂农药的首选原料。工业品为微黄色油状液体，有效成分含量90－95%，有大蒜和醋酸臭味，挥发性强，有强腐蚀性，可溶于多种有机溶剂，水中溶解度为1.2%。抗菌剂401使用浓度为300mg/L，抗菌剂402为100mg/L。

单独使用：叶面喷施有效浓度为80--260ppm，灌根浓度减半。

可与其它杀菌剂复配使用：乙蒜素机理独特，与其它杀菌剂无交互抗性，复配增效40%--70%，复配时每吨加入量（公斤）按下式计算：A=1/10B。

是大蒜素的同系物，是一种广谱性杀菌剂。其杀菌机制是其分子结构中的(S-S=O=O)基团与菌体分子中含－SH基的物质反应，从而抑制菌体正常代谢。对植物生长具有刺激作用，经它处理过的种子出苗快，幼苗生长健壮。

中毒症状：对皮肤和粘膜有强烈的刺激作用。能通过食道、皮肤等引起中毒，急性中毒损害中枢神经系统，引起呼吸循环衰竭，出现意识障碍和休克。

急救治疗：污染手脸和皮肤应及时清洗，必要时用硫代硫酸钠液敷。目前无特效解毒剂，一般采取急救措施和对症处理。注意止血抗休克，维持心、肺功能和防止感染。口服中毒者洗胃要慎重，注意保护消化道粘膜，防止消化道狭窄和闭锁。早期应灌服硫代硫酸钠溶液和活性炭。可试用二巯基丙烷磺酸钠治疗。

不能与碱性农药混用。经处理过的种子不能食用或作饲料，棉籽不能用于榨油。浸过药液的种籽不得与草木灰一起播种，以免影响药效。