1、大蒜苗在中国传统文化中象征着“柔弱能屈能伸，刚毅不拔”的品质，给人们讲述着不屈不挠、艰苦奋斗、勇往直前的精神

2、大蒜叶子刚开始是没有味道的，但只要生长的时间一久，它的“气质”就会散发出来了，反映了在成长的过程中，坚持不懈的努力以及持久耐力的重要

3、在中国传统农业文化中，大蒜也是一种灵长草，其重要性不亚于谷子、稻子等粮食作物，因此大蒜苗也可以理解为“爱拼才会赢”的含义，鼓励人们勇往直前，不放弃

提高免疫功能大蒜苗中还含有一些植物蛋白和多种维生素,这些物质都能调理人体的免疫功能,能让人体内免疫球蛋白数量增加,而且能增强人体内吞噬细胞的活性,平时经常食用,能让身体自身免疫功能明显提高。

通肠排便，降低血脂，蒜苗含有丰富的膳食纤维，以及丰富维生素，可以有效排促便通肠，促进机体新陈代谢，对消化到起到消化的作用