1、1·萝卜干先洗净，再加水泡发。洗净大蒜，冲下花椒待用

2、5·加酱油和水（可以用泡发萝卜干的水），焖锅

3、6·萝卜干焖一会，加蒜叶炒干水。如果味道还不够，再加点盐即可。

1、腌萝卜干加点姜和大蒜是一种常见的做法，这样可以增加萝卜干的味道和口感，让它更加美味可口。

2、姜和大蒜都具有独特的味道和香气，可以为萝卜干增添风味。姜的辣味可以中和萝卜干的甜味，让口感更加丰富。而大蒜则可以增加萝卜干的香味，让它更加诱人。

3、此外，姜和大蒜还具有一些营养价值。姜含有姜辣素、姜黄素等成分，可以促进血液循环，增强免疫力。大蒜含有大蒜素、硫化物等成分，可以杀菌消炎，预防疾病。

4、因此，腌萝卜干加点姜和大蒜是一种很好的做法，可以让萝卜干更加美味可口，同时也增加了一些营养价值。不过需要注意的是，姜和大蒜的用量要适量，以免影响萝卜干的口感和味道。

可以的，放大蒜不仅可以增加萝卜干的风味，还可以防止萝卜干生霉。在制作过程中，可以在切好的萝卜片中加入一些大蒜片，然后一起晾晒。这样既可以让萝卜干更美味，也可以让大蒜的味道更好地渗透到萝卜干中。