靠次生根长出的根毛负责吸收土壤中的水分和矿质营养，其次起固定植株的作用。香蕉根系生长适宜的环境条件是：耕作层深厚，土壤通气性好，土温25～35℃，土壤持水量65％。蕉根不耐涝，不耐旱，不耐过高或过低温度，也不耐肥，故此，要使根系生长发育良好，必须创造一个良好的环境条件。香蕉根系主要起吸收作用，靠次生根长出的根毛负责吸收土壤中的水分和矿质营养；其次起固定植株的作用

1、大蕉和粉蕉外观、口感差别较大，不过功效基本相同，只是略有偏差。比如说通便作用，大蕉含有的胶质成分比较高，通便效果会更好些。

2、大蕉类：果实较大，果形较直，棱角显著，果皮厚而韧，果肉杏黄色，柔软，味甜中带微酸，香气较少。品种有大蕉、粉大蕉等，品质次之。

3、粉蕉类：果形较短，长椭圆形，成熟果皮黄白色，薄而微韧，似有一层薄粉，果肉乳白色，柔软甜滑，果皮不易分离。品种有金蕉、西贡蕉等，品质较差。