好处：1.延缓衰老：摄取大豆卵磷脂，就可以提高人体的代谢能力、自愈能力和抗体组织的再生能力，增强人体的生命活力，从根本上延缓人体衰老。

2.健脑益智：大豆卵磷脂能为大脑神经细胞提供充足的养料，使脑神经之间的信息传递速度加快，从而提高大脑活力，消除大脑疲劳，使大脑思维敏捷，提高学习和工作效率。

坏处：少数人会感到不适，比如头脑发沉

大豆卵磷脂是豆油精炼过程中得到的一种淡黄色至棕色、无异味或略带的粘稠状或粉末状物质。大豆卵磷脂是磷脂的一种，其中含有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。大豆卵磷脂具有以下生物学作用：

2、预防心血管疾病。卵磷脂能改善脂肪的吸收和利用，防止胆固醇在血管内沉积、降低血液的粘稠度、促进血液循环，对预防心血管疾病具有一定作用。

3、改善神经系统功能。食物中的卵磷脂被机体消化吸收后释放出胆碱，进而合成神经递质乙酰胆碱，可促进和改善大脑组织和神经系统的功能。

另外，卵磷脂还是细胞膜的主要组成成分，细胞的存活需要依赖膜的完整性，因此卵磷脂对于细胞的结构和功能十分重要。

人体可从食物中获得卵磷脂，如大豆卵磷脂。也可通过肝脏合成机体所需的卵磷脂。值得注意的是，大剂量食用卵磷脂可导致胃肠道应激、多汗、流涎、以及食欲丧失等问题，因此需要适量食用。

1、豆磷脂可以用来促进农田土壤微生物的培养，增加土壤有益菌群数量，防止土壤板结，从而实现土壤的有效改良。

2、豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，具备很好的药用和保健功能，用豆磷脂生产出的肥料也为生态、绿色肥料，用“豆磷脂”做为肥料原料，具备四大功效。