核大的荔枝是福建省产的一种著名水果，名为玉荔枝。其外形紫红晶莹，果肉鲜嫩多汁，甜香可口，口感极佳，营养丰富，是夏季的一种清凉美食。

玉荔枝采摘后先进行水洗、去梗，再用清水浸泡一段时间，最后风干至果核内的种子能出泡沫为止，这样处理过的荔枝才能食用。在福建地区，玉荔枝也被称为“Ovaltine”，因为它的外形貌似“奥利奥”巧克力饼干，颇受市民喜爱。

1干炒增香的香料有不少种适合，但不是所有香料都适合。2适合的香料应该是具有较浓郁香气的且能够耐受高温加热。例如，五香粉、花椒、干辣椒等都是常用的干炒增香香料。3不适合的香料包括那些香气较轻、不耐高温、易糊焦的香料，如肉桂粉、细研的黑胡椒粉等。使用这些香料可能会破坏炒菜的口感和香气。

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