1、马齿菜在北方是比较常见的一种野菜，它的营养价值比较高，马齿苋的做法比较多，热炒、蒸菜、凉拌。比较常见的就是和鸡蛋在一起炒，无论是味道，口感还是营养价值都是不错的，它们在一起做成美味，并不存在相克的问题，反而具有很好的清热凉血的作用，具有去湿解毒的效果，非常适合在夏天的时候吃。

2、马齿苋可以和鸡蛋一起吃吗马齿苋可以和鸡蛋一起吃。马齿苋是寒性食物，鸡蛋也是寒性食物，将鸡蛋和马齿苋放在一起吃，并无食物相克反应，而且，马齿苋是素食，鸡蛋是荤食，一起吃风味更佳，所以，马齿苋可以和鸡蛋一起吃。马齿苋和鸡蛋一起吃有什么好处马齿苋有清热解毒的养生功效，夏天吃一些马齿苋可以清热凉血，解毒祛湿。鸡蛋中的蛋白质丰富，马齿苋和鸡蛋一起食用可以提高身体免疫力、增强体质。马齿苋和鸡蛋怎么一起吃。

3、材料：马齿苋、鸡蛋。做法：1，将马齿苋洗干净后过水焯一遍，清水漂洗干净，切成小段。2，将马齿苋碎末放在碗中，鸡蛋打散，放入适量的调味品调味，例如食盐、酱油等。3，热油烧锅，放入马齿苋蛋液，不停翻炒，炒熟后即可出锅。

4、材料：马齿苋、鸡蛋。做法：将马齿苋洗干净后放在锅中煎煮，水开后放入鸡蛋继续煮，等鸡蛋煮熟后捞起，敲碎蛋壳后继续煎煮，营养美味的马齿苋鸡蛋就可以食用了。

5、材料：马齿苋、鸡蛋、面粉和其他调味品。做法：1，将马齿苋洗干净后去根剁碎，加入鸡蛋搅匀，再加入适量的面粉和调味品调味。2，锅烧热，倒入已经拌好的面糊，开火煎饼。3，煎至两面金黄后出锅，切块摆盘装好即可。

6、马齿苋性寒滑利，食用过多容易消化不良，而甲鱼则属于高蛋白的凉性补品，容易加重肠胃的负担，两者如果同时食用更容易引起肠胃的消化不良，严重会导致中毒的症状。

7、二、马齿苋不能和寒性食物一起吃

8、马齿苋性寒，本就属寒性食材。所以，它不宜再和其他寒性食材一同食用，以免加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。寒性食物如：西瓜、苦瓜、绿豆、西红柿、梨等。三、马齿苋不能和韭菜一起吃马齿苋性寒滑利，韭菜也具有滑肠的作用，两者如果同时食用，易引起肠胃不适、腹泻等症状。

9、在北方的土地上，一到夏天，野生的马齿菜，非常的多，很多人去采摘，菜市场也有卖的，马齿菜还是中药，对心脑血管病治疗有一定的好处。

1、马齿苋有凉血止血、止痢剂、清热解毒的作用功效。主治痢疾、疮疡、崩漏等。

2、有止痢的作用，对于湿热热毒而导致的痢疾都是比较经常应用的，适合于腹痛腹泻、下痢脓血、里急后重等症状的调理，多配合白头翁、秦皮等药物同时调理。

3、治疗疖肿、疮疡肿疡、丹毒肿痛等病症，可以直接捣碎后外用，也可以煎汤内服外洗。

4、马齿菜还有止血的功效，对于血热妄行崩漏下血、鼻子出血、大便出血、痔疮出血等病症都是经常应用。

5、马齿苋药性偏寒，如果有脾胃虚寒、阳虚的情况不适合服用。

6、本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院中医内科副主任医师夏昆鹏审核

马齿菜是一种常见的水生植物，也被称为水马齿菜或水芹菜。它富含营养，吃了有以下几个好处：

1.富含维生素和矿物质：马齿菜富含维生素C、维生素A、维生素K和矿物质（如钾、镁、钙），有助于维持身体的正常功能和健康。

2.促进消化：马齿菜富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作。它可以增加食物的体积，促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

3.改善心血管健康：马齿菜中的维生素C和钾有助于降低血压，改善心血管健康。它还含有一些抗氧化物质，有助于减少自由基的损害，预防心脏疾病和其他慢性疾病。

4.促进免疫系统：马齿菜富含维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强免疫系统的功能，提高抵抗力，预防感染和疾病。

5.保持水分平衡：马齿菜中的钾含量较高，有助于维持水分平衡，预防脱水和电解质紊乱。

需要注意的是，马齿菜可能会引起过敏反应，因此对于过敏体质的人来说，应该避免食用或谨慎食用。此外，如果采摘野生马齿菜，请确保其生长环境干净和安全，以避免摄入有害物质。最好选择来自可靠渠道的新鲜马齿菜。