大麦的主要用途：

1.食用，有些少数民族将成熟的大麦磨成粉，然后制成糍粑，是比较健康的一种食物。

2.酿酒，大家都喝过啤酒，而酿制啤酒最主要的原料就是大麦，俗称“啤酒大麦”。

3.动物饲料，主要是大牲口牛、马、驴、骡食用较多。

4.大麦还可以入药，富含各种酶类，有利于人的吸收。

5.大麦杆可以用来草编，手工艺术品创作。

缓解便秘、促进生长

大麦多产于我国淮河流域及其以北地区。它有坚果的香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，还含少量B族维生

主要产地是长江流域、黄河流域和青藏高原。大麦与小麦的区别：

1、大麦成熟时内外稃紧抱子粒，不易分离，而小麦成熟时子粒与外稃自行分离。

2、大麦与小麦虽然都是麦却有着质的区别，不仅食用价值不同，其保健、医疗价值也大不相同。大麦由于诸多原因，远不是人们的主食食粮，其麦芽的医疗作用很大。大麦的功效与作用：1、大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；2、对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效；

3、大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。