1、麦饭石是一种天然的药物矿石，含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。它因其形状如一团大麦饭而得名。

2、中医认为麦饭石甘、温，无毒。入脾、胃、肝胆经。能止痛散结，祛腐生肌，拔毒排脓，补脾养肝。

3、《疡医大全》明确记载了麦饭石的功用：“如疮未溃能令内消，如已溃则排脓如滴水，则逐日见疮口收敛。如患疮久肌肉腐烂筋骨出露，用旧布片涂药以贴疮上，一日一洗一换药，十日后两日一换药。”

4、医学典籍对麦饭石的功效描述是：解毒散结；去腐生肌；除寒祛湿；益肝健胃；活血化瘀；利尿化石；延年益寿。主治痈疽发背；痤疮；湿疹；脚气；痱子；手指皲裂；黄褐斑；牙痛；口腔溃疡；风湿痹痛；腰背痛；慢性肝炎；胃炎；痢疾；糖尿病；神经衰弱；外伤红肿；高血压；老年性血管硬化；肿瘤；尿路结石。

5、唐朝大文学家、政治家，同时也是大夫的刘禹锡在他的《传信方》中记载了用炼石法治疮肿痈疽的病案：“北齐马嗣明治杨遵彦背疮，取粗黄石如鹅卵大者，猛火烧赤，纳浓醋中，当有石屑落醋中，再烧再淬，石至尽，取屑捣筛研极细末，和醋涂之，立愈。用傅疮肿无不验。”

6、现代研究表明，麦饭石用水浸泡后，可以溶出钾、钠、钙、镁、硅、猛、钛、磷等人体所必需的近20种元素和矿物质，可达到矿泉水的标准。长期饮用可增强肌体的免疫功能，提高身体抗感染能力。经多次实验证明，麦饭石对某些病毒和有害微生物及重金属元素，有机物质具有一定的净化能力。在污水处理，饮水净化与除异味等方面，麦饭石都有效果。

7、《中国药学大辞典》：大凡石类，多主痛疽。世传麦饭石膏，治发背疮甚效。

8、李时珍在《本草纲目》里记载了这样一则有趣的故事：

9、中岳山人吕子华用麦饭石研制成膏，给人治疗痈疽；每天登门来向他求医者不计其数。有位姓裴员外用金钱美女引诱吕子华，希望能得到麦饭石治病秘方，吕子华为人耿直，侠骨义胆，对这些鱼肉乡里的老财恶棍深恶痛绝，拒不献药。裴员外勾结河南地方县令以研石行骗的罪名将他捉拿归案。据李时珍说：“吕宁绝荣望，守死不传其方。”官府贴出告示说有谁再用麦饭石治疾者，必将同吕一样治罪。从此，郎中国手们为免遭杀身之祸，再也不敢用麦饭石治病了。

10、外用的话，研末涂敷或泡水外洗。内服只要泡水就好，冷水热水都可以。曾经有段时间很流行麦饭石泡水，市面上也有用麦饭石做的茶具。

大麦一般用来做：大麦片、淀粉、饲料、啤酒、麦芽等。

用大麦仁经蒸烘，再用大直径的滚筒轧片而成。大麦片可以作为一种即食早餐食品，可用来煮麦片粥，风味独特。在麦片中添加各种蔬菜汁、叶片、水果碎粒，可制成营养均衡的即食方便食品。

大麦含有55%-65%的淀粉，是最便宜的淀粉来源之一。主要用于食品和非食品，是制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等的主要原料。

大麦籽粒的粗蛋白和可消化纤维均高于玉米，是牛、猪等家畜、家禽的好饲料。欧洲、北美的发达国家和澳大利亚，都把大麦作为牲畜的主要饲料。我国南方用大麦喂猪，在育肥期增加饲料中的大麦的比例，可使猪肉脂肪硬度大，熔点高，瘦肉多，肉质好。大麦还可以做青贮饲料，在灌浆期收割切段青储，是奶牛的好饲料。

随着我国啤酒质量和产量的提高，对啤酒大麦籽粒的外观、色泽、品质的要求越来越严格。自1989年以来，我国啤麦进口量占总用量的46%～71%，年用外汇3亿多美元。提高国产啤麦的质量和数量是麦芽厂家多年的愿望和要求。

麦芽是一种高淀粉酶添加剂，加入淀粉酶活性低的面包粉内可改进烘焙性质；也可作为风味添加剂，制作各种食品。利用麦芽粉可以生产高蛋白麦芽粉。也可以生产糖化或非糖化的麦精、谷物糖浆等产品。

1、野麦子可用于治疗虚汗不止等病症。

2、野麦子就是野燕麦的种子，又叫杜姥草、牛星草、雀麦、山大麦、瞌睡草、山稷子，在《本草纲目》《唐本草》等处均有记载，性甘，味平，无毒，用法是煎汤内服。

3、《本草纲目》记载它的用途是“充饥滑肠”，《唐本草》记载为“止汗催产”，《本经逢原》记载为“益肝和脾”。

4、综上所述，如需要使用该药，请在医生的指导下进行，如果身体不适，请到正规医院就医，切勿擅自用药，以免贻误病情。

5、本内容由中日友好医院中医内科主任医师王燕审核