这种茶，比如，东北的大麦茶，样子就很像枸杞。在东北，有许多人，挺喜欢喝这种茶。它的制作，是用大麦放在锅内加热，并进行翻炒,之后晾干.放入茶壶内，再加入红糖,片刻就可以喝了。甜甜的，口感挺不错的。对于喝了白酒的人，泡上一杯这种茶，喝起来，非常舒服。

玄米茶和大麦茶不是相同的饮品，有相似的地方。玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成。大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，由大麦炒制而成。玄米茶是由炒至足火香的小麦与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶的特殊清香，两者交织在一起，确是别有风味。在日本和南朝鲜，爱喝饮玄米茶的人很多。大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。