答：大麦茶可以清火、健脾、温胃。

大麦茶是用五谷杂粮中的大麦炒制而成的茶,与一般的绿茶、红茶等不同,它是一种天然的茶饮料,营养成分与小麦相近,蛋白质含量高,富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维他命、钙磷镁等矿物质,氨基酸。

大麦茶是将大麦焙烤，再磨成粉末而制成的饮料。我国北方盛产大麦，大麦茶更多的是就地取材而诞生的，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。大麦茶是民间广泛流传的一种传统清凉浓郁的香茶，又称麦茶，麦汤，它在制作过程中保留了大麦中原有的一些营养素，如碳水化合物、植物蛋白、B族维生素、不饱和脂肪酸等，具有消暑热、止干渴、助消化、减肥、壮血脉之功效。它是一种口味独特并且具有保健作用的新型饮料。

经常喝大麦茶能减肥，大麦茶有清热解毒，消温解暑，胸闷腹胀的作用。而且大麦茶不含茶碱、单宁酸，不会刺激神经系统和消化系统，不影响睡眠和造成胃溃疡。同时大麦茶可以开胃，调整胃肠功能，加速新成代谢，促进消化，促进排便，减少代谢废物的堆积，进而达到减轻体重的目的。