1、秫秸花，它属于直立草本植物，长得高高的，因其高可达丈许，花朵通常为红色，所以又名“一丈红”。

2、秫秸花的花朵较大，有单瓣的也有重瓣的，颜色除了有常见的红色之外，还有紫色的、粉色的、白色的等，看上去非常的娇艳美丽，而且这种花卉又易养活，所以农户们都喜欢在家门前养上几株。又因其开花时节是在6月间麦子成熟时，所以有些农村地区也称它为“大麦熟”。其实，秫秸花还有个很好听的学名叫“蜀葵”，这个名字是因其原产地在蜀地四川。不过，现在在我国全国各地皆有分布了。

3、秫秸花可以说是全身是宝，它的嫩叶和花经过处理都是可以食用的；从花中提取的花青素，可以作为为食品的着色剂；它的茎皮是一种优质纤维，可以代麻用。最为重要的是，秫秸花全株都可以入药，有清热解毒、镇咳利尿之功效，有很高的药用价值。

4、秫秸花的花朵有通利大小便，解毒散结的作用。常用于用于大小便不利，梅核气等症的治疗。还可用来解河豚毒。它的花、叶外用，还可用来治痈肿疮疡，烧烫伤。

5、秫秸花的种子有利尿通淋的作用。常用于治疗尿路结石，小便不利，水肿等病症。

6、秫秸花的根有清热，解毒，排脓，利尿的作用。常用于肠炎，痢疾，尿道感染，小便赤痛，子宫颈炎，白带等病症的治疗。

主料：泥鳅250g，浮小麦15g，黄芪30g，大枣12粒，姜适量

1、浮小麦洗净，大枣清水洗净，黄药剪短一些并洗净，泥鳅洗净，沥干水份；

2、热锅倒入点油，将洗净的泥鳅倒入锅中，爆香一下，捞起；

3、炖盅里放入浮小麦，黄芪与大枣，再将泥鳅放入，注入2碗清水；