椰青水为棕榈科植物椰子的青椰子中的液态胚乳，具有恢复体力、清热解渴、抗氧化等功效与作用。

1.恢复体力：椰青水富含糖类及钾、钠、钙、镁等元素，可迅速补充人体糖分和电解质，尤其适合在剧烈运动后饮用，不仅可生津解渴，还可迅速缓解疲劳、恢复体力。

2.清热解渴：椰青水可清热、生津、止渴，并且还可以改善干咳无痰等症状。

3.抗氧化：椰青水富含具有抗氧化活性维生素C，可清除体内自由基，从而起到抗氧化、抗衰老的作用。

不过，椰青水性寒，脾胃虚弱者不宜过量饮用；又因椰青水糖分含量高，糖尿病患者不宜饮用。

本内容由陕西省中医医院药剂科副主任药师李佰成审核

1、椰子树具有多种用途。首先，椰子树的树姿优美，是典型的热带风光植物，常被用作庭荫树、行道树、海岸防风林、防潮林等。

2、其次，椰子树的全身都是宝。椰汁是清凉饮料，椰肉可以榨油，供食用或工业用，也可制成椰茗、椰奶、椰子糖、椰子酱等。

3、椰棕可以制毛刷、地毯等，椰壳可以制盛器、工艺品及活性炭，叶可以制凉帽，木材可供家具、建筑等用材。

4、此外，椰子纤维也可以用于制作衬垫填料、扫帚、毛刷及海上缆绳等。特别在园艺、绝缘、腐蚀控制和农业方面，椰子树也有着广泛的应用。总之，椰子树不仅具有观赏价值，还有许多实用的用途。

1、椰子的营养价值与功效与作用是什么？

2、椰子的营养价值是含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、微量元素等，功效与作用是生津止渴、养颜、清热解暑、防治便秘。

3、椰子的营养价值是含有比较丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B?、钾、镁等人体所需的营养素，尤其椰汁中含有丰富的矿物质钾、镁等，与我们人体细胞内液的电解质组成类似，所以饮椰子汁有助于夏季预防细胞脱水。椰肉的脂肪含量比较高，蛋白质也相对其它水果较高，能量达到了每100克240千卡以上，所以椰子肉可以有效补充能量和蛋白质。椰子的功效与作用有生津止渴、养颜、清热解暑、防治便秘等功能。

4、椰子是一种味道甘香甜美的果品，椰肉及椰汁都深受人们喜爱。椰子营养丰富,中医认为椰汁可治消渴、消水肿、除风湿，对于暑热、口渴、肺胃热、肝火旺盛者更为适宜。夏日适量喝椰汁是不错的消暑方式，还可补充能量和电解质。由于椰汁含糖量较高，糖尿病患者应慎重饮用。另外，脾胃虚寒以及月经期女性应少喝或不喝。

5、尽管椰子的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

6、本内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核