野生蜂蜜由于蜜源多来自野花，所以所含营养非常丰富，含多种微量元素，不过也正因为这样，所以口感和颜色都不是很纯正，口感杂时常微酸或微苦，人工养殖的蜂蜜蜜源单一，所以口感颜色都很纯正，不过营养也单一的多。

1、蜂蜜是家家户户常备的吃食，它既可以用来泡水，又可以用来制作各种美食。夏天外出回来，喝一杯冰冰的蜂蜜水，既清凉又解渴。那蜂蜜有什么功效呢？

2、美容护肤很对女性朋友来说一年四季都离不开蜂蜜，内服蜂蜜可以帮助皮肤细胞滋生，外用可增加表皮细胞的活动，改善皮肤的营养状况，从而使皮肤保持自然的红润、白嫩，消除和减少皱纹，有防止皮肤衰老的特殊功效，所以很多女性除了内服还用蜂蜜敷脸。

3、治疗肠胃道疾病由于蜂蜜有杀菌作用，且具有调节肠胃功能，治疗胃及十二指肠溃疡有显著效果，同时蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘及儿童痢疾等都有良好的疗效。

4、缓解呼吸道疾病结核病患者服蜂蜜后，血红蛋白增加，血沉减慢，咳嗽逐渐减轻，食欲增强，有利于呼吸道的恢复。

5、促进健康长寿许多老人很喜欢喝蜂蜜，蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。

6、抗菌消炎优质的蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

7、温水冲泡用开水冲或高温蒸煮会使蜂蜜中的营养物质被严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。最好用温水冲泡来保护其中的营养成分。

8、睡前服用蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。

9、饭后食用蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后半小时饮用。

10、适量服用蜂蜜中含有大量的糖分，食用过度会使多于糖分转化为热量，引发肥胖。同时过量食用蜂蜜会加重代谢中胰岛的负担，日久会造成糖尿病的发生。蜂蜜有润肠的功效，吃多了会造成腹泻。一般来说一次喝20-30克即可，一日两次为宜。

天然蜂蜜含有大量的果糖和葡萄糖，还有丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养成分，非常适合每日食用帮助滋补调理，可以起到益气补肾、滋补肠胃、改善睡眠、增强身体抵抗力等一系列作用。蜂蜜外用具有保持皮肤湿润作用，内服具有防治便秘、失眠和加强肝脏解毒的功能，调节内分泌和改善微循环的作用。